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Sweet Chilli Sauce

최근 우연히 알게 된 sweet chilli sauce. 라이스 페이퍼에 싸먹는 썸머롤을 찍어먹으면 맛있다 해서 샀는데 베트남 음식맛을 내고 싶을때 여기저기…

드디어 만듬. 토마토철이 완전 사라지기전에 플럼 토마토를 사서 Mark Bittman의 레시피를 이용해봤다. 토마토 전문가에 의하면, 한여름보다는 초가을, 지금같이 찬바람이 불때…

레시피양대로 만들었다가 다 먹지도 못하고, 버터사이에 콕콕 박힌 블루베리 살점들이 상했을까봐 일주일동안 냉장보관했다가 그대로 버려야했던... 갓 구워낸 팬케익위에 듬뿍 바르면…

제작년(2006년 -.-) 땡스기빙때 쓰고 냉동해뒀던 크랜베리를 새집으로까지 끌고 와서 냉동실에 쳐박아두다가, 마침 작년 (2007년)에 쓰고 남았던 dried fig가 있어 같이…

켈리포니아에서 가지고 온 몬스터 레몬을 오랫동안 자알 먹으려고 썰어서 설탕에 절여놨다. 워낙 레몬이 크다보니 즙이 참 많이 나와서 아주 잘…

선물용으로 만들었던 허니 발사믹 드레싱. 이젠 모임갈때마다 단골 샐러드 드레싱이 되어버렸다. 만들기도 쉽고 만든 후 일주일이상 냉장보관 가능함. 재료: 1/4개…

먹구름이 걷히고...어제 오늘 날씨 환상이다.^^ 해가 길어진데다 썸머타임으로 바뀌니 하루가 더 길어지는것 같아 기분도 좋고... 그덕에 자는시간까지 늦춰졌는데 그만큼 아침에…

어딜가나 맛간장 얘기가 나돌길래 맛간장붐인가부다 라고 생각을 했더니 그게 아니라 지금까지 나만 몰랐던거다. -_-; 바부 이번에 klimt언니집에 갔을때 확실히 그게…

말그대로 나의 소스들이 있는곳 공개.^^ 뭐 별거 아니다. 볼것도 없다. 그래도 남의 부엌구경 하는것도 재미있지 않나란 생각에...^^; 여긴 일단 간장…

마른 핫페퍼가 너무 많아 올리브오일에 담궈놔 봤다. 파스타를 즐기는 정명훈씨의 식탁에도 이게 떨어지지 않는다고 하는데... 한달을 이렇게 담아놓으니 제법 매운맛이…

어디서 먹어보고 만들기 시작한건지 아님 요리프로를 보고 따라해본건진 기억이 나질 않는다. 단, 정말 만들기 쉽고 평범한 바게뜨를 색다르게 먹을수 있다는건 확실해…

사과가 냉장고에 들어갈수도 없을정도로 넘쳐날땐 애플소스를 만들어서 양을 확 줄여야 한다.^^ 파이에는 노랑색의 골든딜리셔스여야되는것처럼, 소스엔 꼭 약간 퍼석한 메킨토시 사과여야…