마른 핫페퍼가 너무 많아 올리브오일에 담궈놔 봤다. 파스타를 즐기는 정명훈씨의 식탁에도 이게 떨어지지 않는다고 하는데… 한달을 이렇게 담아놓으니 제법 매운맛이 난다.^^
올리브오일이 들어가는 요리에 매콤한 맛을 내고싶을때 이걸 사용하면 된다. 야채 볶을때도 후라이팬에 몇번 둘러주고, 빵을 찍어먹을때 간마늘과 소금 후추와 함께 섞어주고, 파스타에도 몇방울 떨어뜨려 주고…
핫페퍼 오일
- July 31, 2004
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아, 저도 핫 페퍼 오일 만들었어요 며칠 전에~
이건 이탈리아 식이라면 전 제 마음대로 한국식? 중국식? 으로요.
이게 더 간단하고 괜찮은 것 같네요.
라쿠치나님 한국식/중국식 오일은 어떻게 만드나요? 혹시 한국고춧가루 넣는건 아니죠? ^^;
오~ 저도 이거 만들어야겠어요. 굿 아이디어~ 좋은 정보 배워갑니다~ ^ ^