선물용으로 만들었던 허니 발사믹 드레싱.
이젠 모임갈때마다 단골 샐러드 드레싱이 되어버렸다. 만들기도 쉽고 만든 후 일주일이상 냉장보관 가능함.
재료:
1/4개 red onion 잘게 썬것
1/4cup balsamic vinegar
2tsp 꿀
1tsp dijon mustard
1tsp 소금
후추 조금
1/2 컵 올리브 오일
올리브오일만 빼고 위의 재료를 모두 푸드프로새서로 간다. 켜 놓은채 위의 구멍으로 올리브오일을 조금씩 붓는다. 오일과 다른재료들이 분리가 되지 않으려면 (emulsify) 이 과정이 젤 중요. 푸드프로새서가 돌아가는동안 올리브오일을 쪼로록 부어줘야 드레싱을 몇일간 보관하더라도 분리가 되지 않는다. (파는거랑 똑같이^^)
달콤새콤한 드레싱이겠네요. 집에 재료가 다있네요.ㅋㅋ
도전~~~
혹..이 드레싱으로한 샐러드도 올려주실꺼죠??^^
만들기도 넘 쉽고, 재료들도 간단하고.. 정말 좋은 선물이네요.^^ 저도 함 만들어봐야겠어요.. (p.s 새로운 퍼플팝스 로고 넘 깔끔하고 이쁘네요.. 폰트도 제가 좋아하는 폰트.흐흐)
퍼플팝스님덕분에..이소스 저희집도 단골드레싱되었어요.^^
만들기도쉽고..너무맛있고..^^발사믹식초때문에 색이좀 진해서그렇지..진짜 맛있어요.항상 감사하면 먹고있답니다.^^
아..정말 로고바뀌었네요.
혜원님..퍼플팝스로고랑,사진속의 글씨폰트어떤건지 여쭤봐도되나요?^^;
min님 샐러드 링크 올렸어요~
성희님 로고 괜찮나요? 고맙습니다~
yoon님 기쁘네요. 로고의 폰트는 Century Gothic이고 사진폰트는 FFF Intelligent 입니다^^
저도 발사믹식초 엄청 좋아해요. 정말 간단히 만들어서 샐러드소스로 이용해도, 올리브오일에 살짝 부어서 빵을 찍어 먹어도 넘 맛있고, 괜히 기분이랑 분위기가 업~ 되는 것 같아서… 저도 혜원님 레시피로 한번 만들어봐야겠어요.
citron님 말씀대로 괜히 분위기가 업되는거 같애요. -.-;