토마토와 수박이 어울리는 한쌍이라는건 최근에 알았다. 시킨 음식의 사이드로 나오는걸 맛 본 후 잡지에서도 두번이나 비슷한 레시피를 본 것.
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Tomato Watermelon Salad
Wednesday, July 20th, 2011
Wild Rice Salad
Wednesday, June 8th, 2011그러고보면 밥만큼 든든한것도 없다. 한국식 밥도시락 (아, 기차 안에서 먹던 도시락이 갑자기 떠오르는구만) 하나면 늦은 오후까지 거뜬한데 밑반찬 안키우는 우리집에서 그런 도시락이 나오긴 힘들고…
Bean Salad + Tortilla Pizza
Monday, September 13th, 2010요즘 진짜 자주 해먹는게 이 bean salad. 과까몰리 재료에 통조림 콩을 섞은거다.
베트남식 쌀국수 샐러드
Thursday, July 29th, 2010일주일에 한번은 새로운 레시피에 도전해보자는 계획은 잘 되어가고 있다. 밤에 요리책 한권 들고 침대에 들어가는것도 이젠 루틴이 되었고. 날이 더우니 역시 동남아 음식을 찾게 된다. 스테이크 얹은 쌀국수 샐러드(?).
타이 비프 샐러드
Wednesday, July 15th, 2009지난번 Trader Joe’s엘 가니 샤브샤브용 고기같이 얇게 썰어놓은 Shaved Rib Eye가 눈에 띄길래 사서…여름 날씨에 어울리는 타이 비프 샐러드를 만들었다. 기름이 좀 많아 보이기도 하고 또 양념해 구울 시간도 없어서 냉장고에 있던 육수에 삶아 냈더니 고기가 좀 싱겁다는 조심스런 불평이 어디선가 들려오더군. 뿐만이냐, 만들고보니 집에 피쉬소스도 없고 빨간 양파도 없어 이름만 타이 비프 샐러드인 디쉬가 [...]
치킨 샐러드
Monday, April 6th, 2009지난번 Ina 아줌마가 만드는걸 보고 대충 기억으로 따라 만들어본 치킨 샐러드. 기억나는건 후레쉬 tarragon을 넣는거밖에 없었지만 튜나샐러드 만드는식으로 했더니 파는거와 똑같았다. 원래 고급스러운데일수록 닭고기 사이즈가 더 크더만…난 좀 더 작게 썰어넣을껄 하는 아쉬움이… 차라리 쭉쭉 찢어넣는게 더 맛있겠다. 재료: 닭가슴살 마요네즈 머스터드 레몬즙 조금 후레쉬 tarragon 소금 후추 취향에 따라 cayenne pepper 도 뿌림 1. [...]
Quinoa 샐러드
Friday, September 26th, 2008날치알같이 입속에서 톡톡 씹히는맛이 일품인 Quinoi를 다행히 승연이가 좋아해서 종종 만들어주고 있다. 홀푸즈 샐러드바에서 파는 여러종류의 곡물 샐러드 ingredients를 유심히 살펴보다보니(친절하게도 위에 상세하게 적혀있음) 대체로 올리브오일, 레몬즙, 소금으로 간을 하고 거기에다 달짝한 식초나 애플쥬스를 더해 발란스를 이루고 여러가지 야채와 너트류를 더해 고소함을 더하는거 같았다. 몇번은 식초가 쏟아져 들어가 실패한적도 있지만 거의 실패확률이 없는 이 샐러드는 [...]
썸머 스쿼시 샐러드
Thursday, August 28th, 2008가늘고 보드라운 썸머 스쿼시. (옆엔 조그만 가지들) 전엔 볶아서 호박나물을 만들어먹고 이번엔 여기사람들이 먹는 식으로 생걸 그대로 샐러드에 넣었다. 그러고보면 나물문화인 한국과는 달리 샐러드문화인 여기선 억세지 않은것들은 무조건 생걸로 먹는거 같다. 미국식의 썸머 스쿼시 샐러드는 올리브오일, 레몬즙과 민트를 사용하는데 한식인 그날 저녁메뉴와 어울리지 않을거 같아 내식대로 참기름+간장+설탕+식초 드레싱을 만들어 버무림. 넘쳐나게 잘 자라고 있는 민트좀 [...]
썸머 멕시칸 샐러드 & 오이 요거트 샐러드
Wednesday, July 16th, 2008닭다리살을 전날 올리브오일과 마늘에 재워뒀다가 먹기 직전에 구워서 만드는 샐러드. 오랜만에 닭버터구이 만들어보네. 재료: 닭다리살 (올리브오일+소금+후추+다진마늘+타임) 먹기좋은 크기로 자른것 아보카도 검정콩캔 야채 아무거나 버터 레몬즙 조금 1. 올리브오일 믹스에 재웠던 닭다리살을 버터와 레몬즙 두른 후라이팬에 굽는다. 2. 나머지 재료위에 얹어 샐러드 드레싱을 뿌려먹는다. (시판용 드레싱 썼음) 그리고 햄버거와 함께 먹었던 오이 요거트 샐러드. 주로 매운음식 [...]
아이 생일파티 메뉴
Monday, June 9th, 2008많지도 않고 적지도 않은 어른 다섯, 아이 한명을 위한 저녁상을 어떻게 차릴까 곰곰히 생각하다가 주인공인 승연이가 좋아하는것들을 위주로 만들어보기로 했다. 교회 다녀와서 두시간 안에 장식과 테이블 셋팅 음식을 다 해야해서 몇일전부터 시간표를 짰는데… 일단 당일날은 도마와 칼 쓸일이 없을정도로 전날밤에 모든재료를 다 씻고 다지고 채썰고 비닐에 보관해둬야하고 당일은 비비고 볶고 오븐에 굽는걸로 끝나면 되는걸로 함. [...]
