Posts Tagged "pork"

Homemade

Homemade

일기처럼 거의 매일 글을 올렸던 시절도 있었는데 더 빠르고 쉬운 인스타로 기록을 남기다보니 나도 남들처럼 블로그 업뎃이 너무 뜸해졌다. 그래도…
Pulled Pork Sandwich

Pulled Pork Sandwich

나의 multicooker는 아직도 꾸준히 사용되어지고 고기찜 종류는 무조건 하룻밤 그렇게 앉혀둔다. 보통 슬로우쿠커는 5-6시간 정도가 최적 조리시간이라는데 난 뭐 8-10시간도…
Pork Belly With a Side of Stonecrop Salad

Pork Belly With a Side of Stonecrop Salad

밀가루 섭취를 조금씩 줄이려고 노력중이다. 일주일 하루는 우동/국수, 또 하루는 파스타 데이로 하던것도 둘중 하나만 골라서 딱 하루만 면류를 먹고…
TV Dinner: Babyback Ribs + Naan

TV Dinner: Babyback Ribs + Naan

승연이 픽업때문에 일주일 하루는 반나절만 근무를 하고 일찍 퇴근을 한다. 내니가 그만두고 정말 어렵게 회사측에 말을 꺼냈는데, 급하니 이번학기만 이렇게…
Simple Sweet Baby Back Ribs

Simple Sweet Baby Back Ribs

모모푸쿠의 달콤한 돼지고기 숙성 기운이 가시기 전에 베이비백립에도 한번 시도를 해봤다. 오…. 이거 정말 기특한 레시피일세. 고기 안좋아하는 애들이 정말…
Momofuku Bo Ssam Pork

Momofuku Bo Ssam Pork

아직 가보지 못한 Momofuku 엠파이어의 레스토랑 중 하나인 Momofuku Ssam Bar. 난 뭐 쌈 먹으러 그 돈주고 거기까지 가나 해서…
Roasted Lotus Roots, Braised Pork Shoulder

Roasted Lotus Roots, Braised Pork Shoulder

역시 음식은 푸짐한 양으로 만들어야 제맛이 나는것 같다. 부모님 계실때 만들었던것들. 먹고 맛있다 해주는 사람들이 많아 마음도 즐거웠던... 뿌리채소를 많이…
Steamed Ribs

Steamed Ribs

돼지 갈비를 찜통에 쪄 먹을 수 있다는걸 처음 알았다! 회사에서 친한 중국인 동료가 16개월된 아들의 페이버릿 요리라며 만드는 방법을 대충…
Pulled Pork Over Rice

Pulled Pork Over Rice

갑자기 pulled pork가 원없이 먹고싶어져 코스코에서 돼지목살 커다란 팩을 사서 큰냄비에 있는 토마토 캔 부어넣고 내멋대로 이것저것 넣어 몇시간을 푹…
통삼겹살 찜

통삼겹살 찜

보통 통삼겹살은 된장, 생강, 커피 풀어넣은 물에 삶아 수육으로 해먹거나 동파육 스탈로 졸이듯이 만들었었는데 이렇게 쪄먹는건 이번에 큰댁에 놀러갔다가 배웠다.…
Sweet Spice Rub Ribs

Sweet Spice Rub Ribs

남편이 좋아하는 립. 예전에 슬로우쿠커로 몇번 만들어봤으나 이렇게 오븐에서 드라이 럽(dry rub)식의 립은 처음. Joy of Cooking에서 너무 간단한 럽…
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