나의 LA갈비 솜씨를 말하자면 얼굴이 화끈거릴정도다. 결혼한지 얼마 안됐을때 회사동료 집들이에 초대받아 미국애들이 가장좋아하는 갈비를 가져가기로 했었다. 그때가 처음으로 갈비를 다루는거였는데 당연히 불고기양념이랑 같을꺼란 생각을 하고 아주 자신있게 레시피도 없이 손가락으로 간봐가며 고기를 무쳐서 전날밤에 재어뒀다. 그 많은양의 고기를 너무 얕잡아본거야…ㅡ.ㅡ 당일날 아침에 맛본다고 하나 딱 구워서 시식을 해보는데 남편이랑 나랑 거의 기절. 마늘을 너무 [...]

오늘 예배시간에 문득 생각이 나 꼭 만들어봐야 했던 일명 장조림-on-a-stick.  내 기억에 우리집 장조림은 항상 이랬다. 이런 식 아니면 꼬들꼬들한 심줄을 씹는맛이 일품인 편육식의 장조림. 교복입던　시절(-_-)도시락반찬으로만 가져가면 다 뺏기고 난 겨우 하나밖에 못먹었던 이 꼬치 장조림은 안좋아하는사람이 없는듯하다．^^　남편도 이런거 첨 먹어본다며 티비 보면서 질겅질겅… 장조림과 양념도 비슷한데 꼬치를 들고 먹는다는 재미에 더 맛있게 느껴지는걸까？　 사용할 꼬치는 [...]