중국식 Beef Stirfry

보통 나보다 집에 일찍들어오는 남편이 집열쇠를 안갖고 나갔다고 해서 퇴근후 밖에서 만나 들어가기로 했다. 홀푸드에서 살것도 있고 간김에 간단한장도 보자 해서 유니언스퀘어의 홀푸드에서 만나자~라고 약속을 하고 만났는데 둘이 배가고파 결국엔 장도 보기전에 외식을…ㅡ.,ㅡ

그래서 밥먹고 장을 보러 들어가 그담날 먹을거리를 샀다. 어찌나 무겁던지 밥을 안먹었으면 들고올 힘도 없었을뻔..^^;

홀푸드의 싱싱하고 내츄럴한 고기.. 계산해보니 울집앞슈퍼보다 그리 비싼것도 아니었다. (이젠 좋은고기 사먹어야쥐.)
이렇게 만들어진 중국식 Beef Stirfry.

고기 (치맛살:Skirt steak) – 달달볶아 먹기 좋음
온갖 야채 : 피망, 양파, 아스파라거스, 냉동 에다마미 콩(edamame)
마늘
간장,미린
올리브오일
호이신소스
후추

1. 고기를 굵직하게 채 썬후 간장과 미린에 15분정도 재어둔다.
2. 올리브오일 (매콤한맛 원하면 페퍼오일 사용)을 두른 후라이팬에 마늘을 넣은다음 고기도 함께 볶는다. 핏물이 더이상 안나올때까지.
3. 고기가 다 익었으면 양파를 넣고 볶다가, 나머지 야채를 다 넣고
4. 호이신소스와 후추로 간을 한다.

현미밥위에 부어 먹으면 원디쉬 디너 완성~ 실란트로 남은게 있으면 마지막에 뿌려먹음.