Kitchenaid 스탠드 믹서

든든하게 나의 부엌 한구석을 지켜주고 있는 스탠드 믹서. 2년전인지 3년전 크리스마스 선물로 받은거다. 그때까진 20불짜리 핸드믹서로 달걀거품도 내고 생크림도 만들고 했으나…속도조절이 거의 안되는거라 쿠키반죽같은 밀가루가 들어가는건 거의 불가능. 부엌을 난장판으로 만들어놓곤 했다.

맨날 이거 하나 갖고싶다고 노래를 부르다 내손안에 들어와서인지는 몰라도 아마 내부엌에서 가장 사랑받고있는 나의 보물1호가 아닌가싶다.

서슴치않고 고른 주황색 (Tangerine).
나중에 내자식들이 자라서 엄마와 함께 만든 쿠키와 이 주황색 믹서를 기억해줬음 좋겠다. 그들이 기억하는 엄마의 부엌은 빨강 주황 노랑 등 컬러풀한것이었음 좋겠다. (애도 없음서 뭔소리.. -.-;)

스탠드믹서의 장점은, 돌아가는 동안에 내가 그릇 하나라도 씻을수 있다는거.
팔을 전혀 쓰지않아도 된다는거.
쿠키반죽, 떡반죽, 케익반죽, 메쉬포테이토, 생크림, 달걀흰자 거품내기, 고구마나 호박 으깨기, 수제비 반죽 등 거의 모든거에 잘 쓰고있다.

내가 가지고있는 모델은 가장 흔한 Artisan 시리즈 5 Quart. 가정용으로 가장 적합한 사이즈인거 같음. 이렇게 뒤로 젖혀지는…

위에 보이는 주걱과 달걀이나 크림등을 위한 휘핑주걱(? 주걱이란말이 적합한가?), 그리고 피자도우같은걸 위한 도우 훅(hook), 이렇게 세가지가 딸려 나온다.