Kitchenaid 푸드 프로세서

내가 요령이 없어서였겠지만 젤 처음 콩비지를 만든다고 흰콩을 불려서 믹서기 (blender)에 갈다가 너무 걸쭉해서 그랬는지 모터가 돌아가지 않아 혼이 난적이 있다. 결국엔 계속 물을 더하다 콩비지는 못해먹고 콩국수만 질리도록 먹었다는..-_-;

사실, 퀴진아트의 미니푸드프로세서가 있었는데 그걸로 마늘과 허브등을 가는건 충분했지만 뭘 제대로 하려고 하면 너무 사이즈가 작아 몇번씩 나눠서 갈아야하고.. 하다보면 막 넘치고…얼마나 번거롭고 불편했던지..
이거외에도 불편한 점이 많았는데 어느날 무슨 바람이 불었는지 11컵짜리가 눈에 보이더니 머릿속을 떠나질 않는거다. 적은돈도 아니고 부엌이 큰것도 아닌데..
몇달을 그러다가 결국엔 2년전 크리스마스땐가 일 저질렀다. 나 자신을 위한 크리스마스 선물로..^^

첨엔 Cuisinart와 Kitchenaid를 비교분석을 하며 위에 달린 튜브(?)의 사이즈가 더 큰 퀴진아트쪽으로 기울었으나 디자인과 색깔이 키친에이드가 더 맘에 들어 결국엔 키친에이드로 맘을 굳히고… 원랜 빨강색이나 노랑색을 살려고 했는데 마침 검정색이 세일을 하고있어서 계획에도 없던 블랙을 사버렸다.

정말 마음에 드는건 적은양의 재료를 갈 경우, 작은 미니사이즈 볼이 따로 있어 메인 칼날을 덜어내고 작은 칼날과 작은 볼을 끼워 돌릴수가 있다. 급하게 너트류를 간다거나 적은양의 마늘을 갈때 좋다.

옆에서 보면

게다가 여러가지 모양의 블레이드도 있어 두가지 굵기로 채써는기능과 얇게 슬라이스하는 기능이 있다. 많은양의 무우를 채썬다거나 얇게 감자를 썰경우 튜브로 넣기만 하면 순식간에 (5초?) 와다다다닥 썰어진다는 놀라움. 이렇게 많이 사용할경우엔 퀴진아트의 넓은 튜브가 유용하다는…

하지만 갠적으로 가장 많이 쓰이는것이..
잣 갈때 (잣죽), 감자 갈때 (감자전), 마늘갈때, 샐러드 드레싱 만들때, 파이도우 만들때, 김치양념 만들때 (재료 다 넣고 확 갈기만 하면 완성), 양파 갈때, 등등