초코 녹차 마블케익

내가 진정 내손으로 마블케익을 만들었단 말이냣…
혼자 만들어놓고 감동 또 감동..-_-; 내 레시피도 아니면서 맛에도 감탄 또 감탄..

만드는 과정도 까다롭지 않고 그냥 반죽 만들어 턱 오븐에 집어넣으면 되는건데 이건 왜이리 그릇이 마니 필요한건지..설거지감이 장난이 아니다.^^ 거짓말 안하고 10피스 유리믹싱볼 세트를 다 썼다니깐.^^;
오븐에서 꺼내서 과연 나도 마블모양이 생겼을까 하며 손 부들부들 떨며 짤라봤더니..헹?

기대했던거 보다 선명하진 않았지만.. 성공~

서진희님 레시피:
이쁜 번트틀이나 파운드틀에 구워주시면 되구요..
버터로 전체양을 사용하는것보다 조금은 light하시게 드실수 있을꺼 같아요..
젓가락으로 마구마구 저어주셔야 이쁜 마블모양을 만드실수 있답니다..

9.25 X 6.25 inch
-재료-

버터 150g
마가린 100g
설탕 175g
바닐라엑스트랙 1ts
계란 3개
우유 80g
all purpose flour 250g
베이킹 파우더 8g
녹차가루 6g + 우유 1Tbs
코코아 가루 6g + 우유 1Tbs

1. 오븐은 350도로 예열하고 파우드 틀에 기름종이를 깔아서 준비한다.

2. 실온상태의 버터와 마가린을 거품기로 저어 부드럽게 되면 설탕과 바닐라 엑스트렉을 넣고 크림 상태로 만들어 준다.

3. 계란을 1개씩 넣어주면서 버터와 분리되지 않도록 거품기로 저어준다.
(계란은 미리 따뜻한물에 담궈놓아준다.)
* 손으로 만져보았을때 설탕 입자가 만져지지 않아야 한다.

4. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에쳐서 넣어준 후에 우유를 넣고 고무주걱으로 잘 섞어준다.
(우유는 전자렌지에 미지근하게 데워놓는다.)

5. 녹차가루와 코코아 가루는 각각 우유 1Tbs씩을 넣어서 잘 풀어놓아준다.

6. 반죽의 1 / 4양씩 녹차 가루와 코코아 가루에 넣고 잘 섞어준다.

7. 플레인반죽, 녹차반죽, 코코아반죽을 서로 겹쳐지도록 반죽을 놓아준다.

8. 젓가락으로 저어주어 마블을 만들어준다.

9. 고무주걱으로 윗면의 반죽을 가장자리까지 비스듬히 끌어올려준후에 고무주걱을 식용유에 담갔다 건져 반죽의 바닥까지 닿도록 콕콕 찍어준다.

10. 350도로 예열된 오븐에서 45-50분간 구워준다.

* 플레인반죽과 코코아반죽, 혹은 딸기쥬스가루를 넣어서 딸기반죽을 만들어서 두가지로만 마블을 만드실수 있어요..