Enchilada

확실히 겨울엔 comfort food를 찾게 되는데 새로운 레시피에 도전할 에너지도 없고 해서 맨날 해먹는 burrito에 과정을 좀 더해 내맘대로 enchilada를 만들어봤다.

Burrito 레시피에다 토마토 소스만 더하면 됨. 오븐에 한번 들어갔다 나왔다고 괜히 폼나네.

//Burrito//
레시피 여기에

//토마토 소스//

재료:
토마토 캔
다진 마늘
칠리 가루 (chili powder)

1. 토마토 소스 재료를 섞어 끓여 놓는다.
2. burrito를 만들어 tortilla에 싼 후 오븐용 그릇에 담은 후 치츠를 듬뿍 뿌리고 토마토 소스를 뿌린 후 350도 예열된 오븐에 넣어 치즈가 노랗게 굽힐때까지(20분 정도) 굽는다.
3. 먹기 직전 다진 실란트로를 뿌리고 과까몰리와 함께 먹는다.

요즘 아보카도를 어찌나 많이 먹는지… 이렇게 먹어도 괜찮은건지 몰라… -_-;