그릴 가지 샌드위치

작년부터 야채만 들어간 베지테리언 샌드위치가 햄류가 들어간것들보다 더 좋아졌다.

특히 야채 샌드위치는 만들어져있는걸 사먹는것보다 집에서 만들어 그자리에서 즉시 먹어야 제맛이 난다. 되도록이면 그날 사온 야채들로 만들어야 재료의 신선함을 아삭아삭 맛볼수 있음.

재료:
홀그레인 식빵
토마토
후레쉬 모짜렐라 치즈
가지
워러크래스 (없으면 미나리나 아루귤라같은 쌉싸름한 녹색야채)
소금 후추
발사믹 식초

1. 가지에 소금후추로 간한 후 그릴에 굽는다.
2. 모짜렐라 치즈를 발사믹식초에 맛이 밸 정도로만 담가둔다.
3. 토마토에도 원하면 소금으로 간을 약간 한다.
4. 위의 재료로 샌드위치를 만든다.

* 가지의 고소함과 토마토의 단맛, 그리고 워러크래스의 쌉싸름한 맛때문에 별다른 소스가 필요없다. 대신 가지에 소금 간을 충분히 해준다.

 

 

5 Comments

  1. Jennifer · August 22, 2006 Reply

    저도 최근 들어서 베지테리언 샌드위치를 좋아하기 시작했는데 집에서 함 해먹어야겠군요 ^^ 언니는 엄마가 되서도 역쉬 부지런!

  2. 혜원 · August 23, 2006 Reply

    제니퍼, 잘 지내고있어? 요즘 어디있니? 나 회사 돌아가서 점심 꼭 하자.

  3. Solus · August 23, 2006 Reply

    고르메이~~~ 샌드위치네… ^^*
    로스티스 페퍼 넣어도 맛있을것 같아. ^^

  4. april3 · August 23, 2006 Reply

    헉… 지금 점심시간인데, 침이 넘어가도록 맛나게 생겼네요.
    저 푸레쉬 모짜렐라 넘 좋아해요^^
    여기다가 발사믹 비네그렛 살짝 곁들여 먹어도 맛날거 같구요. 저도 함 만들어 보고 싶은데, 그릴팬이 없네요. 먼지만 쌓여가는 조지 포먼 그릴은 있는데, 그걸로도 될까요?

  5. 혜원 · August 24, 2006 Reply

    Solus언니, 증말 페퍼넣음 더 맛있겠다^^ 냉장고에 병에 든거 하나있는데 생각을 못했네요.
    april3님 조지포먼 당연 될껄요.

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