bbq | Purplepops

Fette Sau for Father’s Day

바베큐 하면 뉴욕에서 몇손가락 안에 드는 Fette Sau. 브루클린의 Williamsburg 동네이다보니 동선 밖이라 참 갈 기회가 없었는데 Father’s Day이기도 하고…

우리 팀에서 가정이 있는 유일한 사람인 내 스케줄 맞추다가 초여름때부터 한번 모이자던 웹팀 바베큐를 가을이 되고서야 하게 되었다. 그냥 나…

전엔 자주 만나던 가족들과 정말 오랜만에 뭉쳤다. 남녀 할것없이 너무 편한 사람들. 이렇게 편해도 되는건가 싶을정도인 사람들. 뒷뜰에서의 바베큐. 으아……

내가 가족보다 더 오랜시간 마주하는 우리 팀 애들을 공개한다. 우리 팀이란 크게 온라인편집과 세일즈 마케팅도 포함되지만 작게는 프로그래밍과 디자인을 맡은…

어릴적 가족들과 아니면 교회 수련회로 다녀오곤 하던 계곡이 그리운것들 중 하나. 우리 애들은 계곡 물놀이를 모르고 자라는건 아닌지 아쉬워 하던…

갑자기 pulled pork가 원없이 먹고싶어져 코스코에서 돼지목살 커다란 팩을 사서 큰냄비에 있는 토마토 캔 부어넣고 내멋대로 이것저것 넣어 몇시간을 푹…

Rub (Righteous Urban Barbeque) BBQ 는 맨하탄 서쪽의 Chelsea동네의 바베큐집. 뉴욕 Foodie들에게 인기인 이곳은 나의 기대를 져버리지 않았다. 일회용 용기들이…

몇주를 rib이 먹고파 그릴 없는 서러움을 달래고만 있다가 드디어 원없이 먹을 수 있는 날이 왔다. rib 외에도 pulled pork, beef…

아주 넓은 뒷뜰이 있는 집으로 출동. 토요일은 롱아일랜드에서 여름답게 뒷뜰 바베큐와 바닷가, 그리고 좋은 친구들과 시간을 보냈다. 집주인 아들들은 팬티바람으로…

남편이 좋아하는 립. 예전에 슬로우쿠커로 몇번 만들어봤으나 이렇게 오븐에서 드라이 럽(dry rub)식의 립은 처음. Joy of Cooking에서 너무 간단한 럽…

Blue Smoke는 Gramercy Tavern의 Danny Meyer가 운영하는 또다른 레스토랑. 이곳이 키즈 프렌들리일꺼란 생각은 꿈에도 생각 못했다. 주말아침에 여기사람들은 주로 브런치를…

베이컨으로 돌돌 말아서 맛 없는게 있을까마는... 만들기도 쉽고 맛도 그만인 이 새우꼬치는 급하게 뭘 만들어야 할때 최고다. 함께 만든 허니바베큐핫윙의…