두사람이 서 있기에도 좁고 딱 한사람이 일하기에 적합한 크기인 우리집 부엌은 나름 짜임새 있게 전전전(?)집 주인이 개조를 했다. 물론 마음에 안드는 부분이 더 많지만 가장 마음에 드는 것 하나가 양념캐비넷으로 사용되고 있는 이곳.
자칫하면 공간활용이 어려운 코너 캐비넷에 회전 선반이 아래 위로 있어 세월이 가면서 더 꽉 차가고 있는 양념캐비넷으로 하기에 공간면에서나 위치면에서나 완벽하다.
쌀, 미역, 당면, 국수 등을 보관하는 작은 pantry closet이 따로 있고 이곳은 엄격한 양념 (밀가루류도 좀 포함된) 캐비넷이 되겠다. ^^
식용유가 뒤로 넘어지면서 쏟아지는 바람에 ㅠㅠ 굿타이밍으로 새해 대청소를 하게 된 셈. 싹 비운 후 선반을 비누로 박박 문질러 씻은 다음 은박지를 깔고 다시 정리. 자주 정리는 하기 때문에 오래 된 것들은 없고 그냥 병 하나하나를 씻거나 닦은 후 집어 넣음.
완전 개운 하구나! ^___^
//TOP SHELF//
Sea salt
Kosher salt
Smoked salt
Garlic salt
Pepper corns
White pepper
Sugar
Brown Sugar
Pancake Mix
Cornmeal
Potato starch
Crushed red pepper
Chinese dried pepper
Molasses
Corn syrup
Brown rice syrup
Honey
Agave Nectar
Baking soda
Baking powder
Curry powder
Wasabi powder
Cinnamon sticks
Star anise
Five spice powder
Garlic powder
Cumin
Tumeric
Dried Oregano
Dried Thyme
Dried Rosemary
Cream of Tartar
Ground Ginger
Ground Nutmeg
Ground Cinnamon
Cayenne Pepper
Paprika
Chili Powder
Pickling Spice
Poppy Seeds
Vanilla Extract
Almond Extract
Peppermint Extract
Sesame seeds
Black sesame seeds
//BOTTOM SHELF//
Canola Oil
참기름
Extra Virgin Olive Oil (요리용)
Extra Virgin Olive Oil (샐러드, 바게뜨용)
Balsamic Vinegar
White Vinegar
Apple Cider Vinegar
Tarragon Herb Vinegar
진간장
Low sodium soy sauce (저염간장)
Ponzu
청주
미림
Shaoxing wine (중국산 요리술)
참치액젖
Fish sauce
고추장
Spelt Flour
Whole Wheat Spelt Flour
Whole Wheat Pastry Flour
Whole Wheat Flour
Buckwheat Flour
부침개 가루
홍삼진액
Manuka honey
도라지청
청국장환
혜원님 도라지청은 어떻게 먹나요? 아가들 기침에도 좋을듯~
뜨거운물에 타서 차로 마시라고 되어있는데요, 전 티스푼으로 그냥 떠먹어요. 기침날때요.
혜원님! 제 가슴이 왜 이리 뿌듯한지 ㅎㅎㅎ 저는 양념선반 정리해놓고 혼자 뿌듯해하며 좋아라해요~ 그런데 깨나 파피씨드는 냉장 혹은 냉동보관하셔야 좋데요! Oil성분때문에 실온에 두면 변한다네요. ㅎ
앗, 이런 팁 너무 좋아요. 감사합니다! 예전에 flax seed도 그냥 실온 보관했다가 변해서 버리고 요즘엔 냉장보관하고 있어요. 어떤분은 간장도 냉장보관하시던데 저희 냉장고는 너무너무 작아서..ㅠㅠ
오오~ 완전 개운하시겠어요!!!
이 집에도 저렇게 코너 수납장이 있는데, 제가 제일 싫어하는 코너에 있어요. >.<
동선이 제가 익숙한거에 정반대라 밥하면서 맨날 헤매요. ㅎㅎㅎㅎ
근데 도라지청은 어디서 구입하셨나요? 그냥 한국 식품점에서도 팔까요?
직접 만드신건지.. 아니면 공수 받으신건지.. 헤헤헤
제가 천식이 심해서 구할 수 있으면 좋겠네요..
전 도라지청 한국에서 공수해온건데요 정말 효과 좋아요. 천식이라면 도움 될것 같은데요.
제가 집에가서 박스 사진찍어 보내드릴까요?
네, 보내주실 수 있으신가요? 가족홈이나 지멜로 보내주셔도 되고.. 아니면 그냥 네이버로 주셔도 되고..
아실거 같아서 공개적으로 올리지 않겠습니다만, 그래도 필요하시다면 알려드릴테니 말씀하셔요.
일본에서는 위로품이 곧잘 오곤 했었는데 미국에 왔다고 또 뚝!하고 끊기네요. ㅋㅋ
저는 가끔은 뜸을 들일 때가 있어요. 그게 약 보다 효과가 좋아서요..
구입하셨는지 궁금하네요 ^^ 도움이 됐음 좋으련만…