남들은 다 알고 있겠지만 나로선 어제 첨으로 시도해본 얼큰한 칼국수.
나의 거의 라면수준으로 간단했던 보통칼국수보단 한단계가 더 있어서 (그리고 설거지가 하나 더 늘었음-후라이팬) 시간이 2분정도 더 걸렸지만, 다시는 예전 방법으로 돌아가지 못할거 같다.
재료: 멸치국물, 칼국수, 달걀, 애호박 (squash), 양파, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 식용유, 소금
1. 멸치국물 끓인다.
2. 국물이 끓는동안 채썬 애호박, 양파를 다진마늘과 함께 식용유를 두른 후라이팬에 익힌다. 고춧가루, 소금, 참기름으로 간한다.
3. 끓는 국물에 칼국수를 넣고 마지막에 달걀을 풀어서 넣는다.
4. 그릇에 국수를 담고 그 위에 호박 고명을 얹어 낸다.
