The Itty Bitty Kitchen Handbook에서 보고 필받아 적어둔 레시피. 최소한의 설거지를 위한 레시피라고 해 시도해 봤는데 심플하지만 맛은 좀 보링했다. 위에 토마토소스를 끼얹어 치킨파마잔으로 먹으면 더 맛있었을껄..
토스터 오븐을 이용하니 불앞에 서있지 않아도 되고 가스렌지 청소 안해도 되니 좋긴했다. 다음부턴 돈까스도 후라이팬에 튀기지 않고 오븐에 해볼까? 그럼 돈까스의 진맛이 안날까?
재료:
4 닭가슴살
1/2 cup 사워크림
1 tsp 다진 마늘
소금으로 간
1/2 cup 빵가루 + 후추 조금 + 마른 오레가노 가루 조금 (없어도 됨)
1/2 cup 파마잔 치즈 즉석에서 간것 (시판용 파마잔가루 안됨)
후레쉬 파슬리 다진것
1 레몬
오븐을 350도 예열
1. 사워크림, 다진마늘, 소금 믹스에 닭가슴살을 30분정도 재운다.
2. 빵가루와 파마잔 치즈를 섞어서 가슴살에 입히고
3. 토스터 오븐에 30분정도 굽는다. (베이킹팬에 오일을 발라야 안붙음)
4. 먹기전 파슬리와 레몬즙을 뿌린다.
저도 얼마전에 오븐에 후라이드 치킨 해 먹었는데.. 나름대로 맛있었어요. 혹시 시간 나시면 제가 해본 레서피 한번 해보세요. 레서피에는 닭한마리 분량이라고 하는데 저는 그냥 대충 봐서 닭다리로만 했어요…
재료는 닭 1한마리 분량, 1 컵 마요네즈, 1컵 빵가루 (bread crumbs), 1t 마늘 파우더, 1t 소금, 1t 후추, 1t 타임, 1/2t 파프리카.
근데 저는 그냥 간단하게 Italian bread crumbs 그거에다가 파프리카만 더하고 마늘 소금 (garlic salt) 넣고, 후추 넣었어요.
오븐은 350도로 예열하고.
ziplock 봉지에 마른 가루들 다 넣고 몇번 흔들어서 섞어주고.
(설거지 줄이기 좋죠.)
닭을 마요네즈로 코팅해 주고선 봉지에 넣어서 마른 가루로 옷 입혀주고.
이렇게 해서 베이킹 팬에 놓고 45분 정도 오븐에서 구우면.
넘흐 맛났어요… ^^
스완님 레시피까정 올려주시고..^^;; 정말 고맙습니다~ 마요네즈와 사워크림의 역할이 비슷한가봐요. ㅎㅎ
오븐에 구우셨네요~~^_^
저도 기름 많이 안쓰고 돈가스만 해먹어봤어요.
정말 되긴 되는데..그 왜 파삭파삭 빵가루가 살아있는 정도는 아니지만, 그래도 꽤 괜찮게 되던데요~?
앗, 돈까스 해보셨군요. 그래도 그정도라면 기름 무지 튀면서 하는것보다 나을거 같은데..저도 해볼께요~
늠늠 맛있을거같아요. 게다가 제가 젤로 좋아라하는 간단함까지~ 사실 하나만 퍼가려다 세개 퍼가면서 안되겠다싶어서 회원가입했는데 회원가입도 간딴스하네요. 퍼플팝스 저쫌 꽂혔어요~