크리스마스가 다가올때면 자주 등장하는 피칸.
오늘 있을 제니퍼의 크리스마스 파티를 위해 호스티스 선물로 만들었다. 이쁜병에 담아 리본이랑 레이블도 달아주면 받는사람도 기분좋은 선물이 되는데… 근데 우리 둘다 감기가 심하게 걸려 마지막순간에 파티는 못가게 되었다. 우띠 ㅠㅠ;;
그래서 커피테이블에 놓고 하나씩 집어먹으니 벌써 3분의 1이 줄어버린 빛도 못본 불쌍한 피칸.
4cup 피칸 까 놓은것
1.5cup 물
3cup 설탕
2Tsp 식용유
2tsp 바닐라액
1tsp 소금
1/2tsp 시나몬
1/4tsp 후추
1. 오븐을 325도로 예열 한 후, 쿠키시트 두개에 은박지를 깔고 식용유를 조금 발라둔다.
2. 냄비에 피칸, 물, 설탕을 끓인다. 한 5분동안 끓게 놔둔다. 주걱으로 저어가며..
3. 피칸을 건져서 은박지 깐 쿠키시트 위에 한겹으로 깐다. 오븐에 넣어 20분정도 굽는다. 잘못하면 탈수가 있으므로 주의해야함.
4. 짙은갈색이 된 피칸을 꺼내 좀 식힌후 식용유, 바닐라액을 휘리릭 넣어 섞어준다. (쿠키시트가 두개이므로 반씩 나눠서 해야겠지요^^)
5. 마지막으로 소금, 시나몬, 후추를 작은 그릇에 섞어 뒀다가 피칸에 넣어서 두루두루 섞는다.
6. 5-10분간 오븐에 다시 넣어 굽는다.
7. 타지 않게 주의!!! 꺼내서 완전히 식힌다음 밀폐용기에 보관.
저 병 저희집꺼랑 똑같애요. 저희도 넛류를 사서 저 병에 넣어놓고 꺼내먹지요. 뚜껑도 접시대용으로 쓸 수 이ㅆ어 아주 실용적이고, 쓸수록 맘에 드는 밀폐용기지요 ^ ^
아니! 제가 땅콩이랑 아몬드 뭐 이런거 선물용으로 만드는 법 미씨방에 올리려고 했는데 선수를 치시다니! 그나 저나 이거 되게 맛나겠어용~ 반이 아니라 한번에 다 없어지게 생겼는데요?
넌 진짜 못하는게 없구나
난 피칸을 그냥 먹어본적은 없는데 피칸 파이는 조아해^^
암튼 너의 그런 재주들을 좀 배우고 시푸다~