퇴근해서 집에 들어가면 애들은 배가 고파 돌아가실 지경. 내가 부엌에 있는동안 애들의 부엌 출입을 막는 남편이 늦는 날엔 무조건 조리시간이 10분 넘지 않는걸로 저녁 해결해야 함.
냉장고에 남은 치즈 다 끌어 모아 치즈 피자를 만들었다.
엄마가 보내주신 <요리하는 배우 김호진의 오픈키친>의 레시피를 따라 한것.
타코 사이즈 tortilla 두장, 그보다 더 큰 것 두장에 노른자를 바르고 치즈를 얹어 구운 다음 야채와 사워크림 소스를 뿌려 먹으면 됨.
작은피자는 칲같이 바삭하고 두장 겹쳐 치즈와 시금치를 사이에 끼운 큰 사이즈는 쫄깃해서 골라먹는 재미도 애들한텐 행복인가보다.
손으로 케익 생크림 찍어 먹듯이 사워크림 소스를 막 찍어 먹는걸로 시작.
고맙게도 아주 잘먹어 줬다. 새싹까지도 싹 다.
재료:
tortilla
달걀 노른자
남은 치즈 아무거나 (cheddar, american, mozzarella, swiss, gouda)
새싹 (없어도 되나 뿌리면 보기 좋음)
시금치/아루귤라(루꼴라)
사워크림 소스 (마요네즈+사워크림+마늘가루)
375도로 오븐 예열
1. tortilla에 노른자를 바르고 시금치를 깔고 치즈를 뿌린 다음 오븐에 15-20분정도 오븐에 굽는다. (치즈가 녹아서 보글거릴때까지)
2. 새싹과 사워크림 소스를 뿌려 먹는다.
나도 tortilla나 flat bread로 간단하게 피자 자주 만들어먹어요. 간단하고 맛있고 ^^
이렇게 먹다보면 피자도우 안사게 되더라고. 근데 요즘 난 pizza stone이 너무 갖고 싶은거 있지. -_-
어제 Sur la table의 father’s day specials 이메일에 빨간 피자 스톤 나도 한동안 쳐다봤는데 -_-;
아, 너가 그러니까 진짜 하나 갖고싶다.. 난 까만걸로.
저희도 요 ㄹ서피로 잘 해먹어요.
그런데, 준이는 치즈를 아~주 얇게 해주ㅏ야 해서 그게 관건이라는…
조금만 두꺼우면- 어떻게인지 알아차리더라고요- 안먹더라고요.
저흰 치즈를 너무 좋아해서 막 두껍게 해줘야 좋아하는데. 하하
큰 트레이 어디서 사셨어요? 드로잉이 넘 이뻐요.
Fish’s Eddy에 가시면 콜렉션으로 다 있어요. 이건 멜라민이라 플레이 데잇 애들 많을때 음식 내기 딱 좋구요, 파티용으로도 참 편리해요.
토마토소스 없이도, 넘 맛난 피자가 만들어졌네요.
저도 새싹야채들 사다가 한번 만들어봐야겠어요.
종종 놀러왔는데, 이렇게 댓글 남기는건 너무나 오랜만이어서 쑥스럽네요. ^^
쑥스럽긴요..ㅋㅋ 남겨주셔서 감사합니다^^
갈수록 토마토소스 없는것들이 더 매력있는거 같아요.. 근데 이건 포인트가 새싹들이 아닐까 싶네요.