푹푹 찌는 한여름이 온 듯 하다가 다시 정상기온을 되찾은것 같은 요즘 날씨. 이제 좀 살것 같다.
수술 상처가 다 아물긴 했지만 더 짙어지지 않으려면 최소한 일년 (보통 일년 이상)은 햇빛 노출을 피해야해서 그냥 올여름은 긴바지로 버텨볼까 했는데 도저히 안되겠다 ㅠㅠ 그래서 반바지를 입을 시 상처를 덮을만한 뭔가를 찾고 있는데 이게 무릎이다보니 보통 상처에 붙히는 테잎은 붙어있질 않는다고 해서 이것저것 검색해보다 결국 면으로 되어있는 탄력밴드 같은걸 사기로 했다. 이게 또 너무 탄력이 강하면 안되는것이 지금 한창 근육강화에 신경쓰고 있는데 이걸 끼고 다니면 나도 모르게 밴드에 의존하게 되어 역효과라고.. 반바지를 입고 무릎에 이런걸 붙히고 다녀야하는것도 스타일 구겨지는데 이렇게 생긴 태닝라인이 또 안없어질까봐 또 걱정. 그냥 헐헐헐 웃을 수 밖에 없는 상황.
밑반찬 만들어 놓을 시간도 없고 사먹는것도 맛이 없어 요즘은 그냥 이렇게 그날그날 볶아볶아서 먹는식이다.
앞접시 줄이기 위해 접시에다 밥 담고… 그냥 대충 해먹는 여름이 왔다.
아보카도가 너무 좋아 봉지채 사다놓고 토스트에 샐러드에 과까몰리에 듬뿍 넣어 먹는다.
매콤한 타이음식이 땡길땐 스테이크 굽고 실란트로와 토마토가 듬뿍 들어간 쌀국수 샐러드를 해먹기도 했다. 피쉬소스 드레싱으로 버무리고 어른들은 스리라차 드레싱을 따로 더해서 먹으면 너무 개운함.
스테이크 대신 새우를 구워 얹어도 되는 완전 만들기 쉬운 샐러드.
피쉬소스 드레싱:
피쉬소스+설탕+라임즙+다진 마늘+다진 당근
스리라차 드레싱:
스리라차 소스+라임즙 아주 많이
다다음주부터 애들은 방학이고 타이밍 맞게 부모님이 오신다아~!!!!! 정말 너무너무 기대하고 있음. ㅠㅠ
언제봐도 먹음직스런 집밥이네요. 건강한 맛이기도 하구요. 요즘같이 좋은 날씨로 인해 상처가 잘 아물지 않을까요? ^^ 부모님 오신다니 정말 잘 된네요. 저희 부모님도 지난 수요일 오셔서 자식들과 회포 풀고 계시거든요.ㅎㅎㅎ 가족들의 사랑과 정성으로 혜원님 얼릉 나으시길 바래요.
감사합니다~ 부모님이 같은 자리에 있는것만으로도 힘이 날것 같아요. 뉴욕댁님도 즐거운 시간 보내세요~
저거 혹시 얌운센이라는 거야? 나 다음에 갔을 때 해 주면 안 돼? 먹어 보고 나도 시도해 보자.. 알게 모르게 기대 되는 트립.
그거랑은 다른데 그냥 맘대로 이것저것 넣은거라… 내일 먹자.
피쉬소스는 아무거나 사면 되요? 드레싱 비율은 대충 어떻게 하셨어요? 전 제맘대로 만들면 안되거든요..ㅋㅋ 따라해보고 싶어요! 그리고 부모님 오셔서 한숨 돌리시겠어요~ 애들도 좋아하구
질문 하셨는데 답이 늦어서 죄송해요^^
전 대충 피쉬소스 1/2컵+라임 2개 짠것을 기준으로 하는거 같아요. 설탕도 기호에 따라 1-2Tsp씩 넣어주시고요. 다진 마늘은 넣고 또 기호에 따라 생강을 넣는 레시피도 있더라구요. 피쉬소스가 짜서 물을 섞는 경우도 있는데 전 라임즙을 넉넉히 한답니다. 거의 1:1로 한 적도 있어요. 그럼 더 상큼한 맛이 나오겠죠.
저 국수 저도 해먹어봐야 겠어요. 부모님이랑 좋은 시간 보내고, 저 서울 갔다와서 또 봐요~ 해피 썸머!
지금쯤 서울의 여름을 즐기고 있겠구나~ 나 대신 맛있는거 많이 먹고와. 올해 유행 소식 기다릴께 ㅋㅋ