이것도 역시 아침식사 용. 머핀은 몇개씩 싸서 회사에 들고가기에 참 좋다.
사워크림과 버터밀크가 함께 들어가 찹쌀같이 쫀득거리는 맛. 블루베리를 Grand Central Market에서 너무 좋은걸 샀더니 여기 넣기에 쫌 아까웠지만…
[출처: Cup Cake Cafe]
2cup 밀가루
1tsp 베이킹파우더
1/2tsp 베이킹 소다
1/2tsp 소금
1/3cup 흑설탕
1/4cup 흰설탕
2 달걀
1/2cup sour cream
2Tsp 녹인 버터
1/2cup Buttermilk
1pint 블루베리
오븐을 400도로 예열. 블루베리를 제외한 모든 재료를 마구 섞은 다음에 마지막에 블루베리를 넣어 슬슬 섞는다.
머핀 팬의 2/3만 채워서 한 25분간 굽는다.
블루베리 머핀 맛있겠다..저 머핀용 컵도 너무 이쁜데…
언니, 저 컵은 발렌타인 맞춰서 일부러 샀거든요. 근데 블루베리가 구워지면서 몇개가 터지니 별로 이쁘지가 않더라구요.^^