만들어본 머핀 레시피중 가장 촉촉한 이건… 싸워크림이 없으면 플레인 요거트로 대신해도 되고 블루베리, 딸기, 산딸기등을 섞어 넣어도 되는 많은활용이 가능한 레시피이다.
재료:
2cup 밀가루
1tsp 베이킹파우더
1/2tsp 베이킹 소다
1/2tsp 소금
1/3cup 흑설탕
1/4cup 흰설탕
2 달걀
1/2cup sour cream OR plain yogurt
2Tsp 녹인 버터
1/2cup Buttermilk
1pint 블루베리
오븐을 400도로 예열. 블루베리를 제외한 모든 재료를 마구 섞은 다음에 마지막에 블루베리를 넣어 슬슬 섞는다.
머핀 팬의 2/3만 채워서 한 25분간 굽는다.
싸우어크림을 넣으면
머핀이 촉촉해지더라구요~~
따라해봐야지~~
좋은 레서피 감사드려요^^
전 주로 과일을 레시피보다 훨 많이 넣는데 더 촉촉하고 좋더라고요… 지난번에는 블루베리가 다 터져넘쳐흘러서 오븐이 엉망이 된적도 있었네요. 생블루베리 많이 넣으실땐 조심하세요~^^
아. 그거 여쭤보려고 했어요. 생블루베리를 넣어야 하는지..건조 블루베리인지. 근데 마트에 건조 블루베리는 없더라구요. 원래 없는 건가요? ^^ (넘 무식한 질문같이 느껴지는…) 그래서 생블루베리를 한 팩 샀거든요. 버터밀크랑 사워크림까지..오늘 저녁 오븐 돌릴꺼에요. 기대됩니다. 감사하구요.
이번엔 과일을 여러가지 넣어서 만들어봐야겠어요
어떤 맛이 될지 궁금하면서도 폭탄맞은 맛이면 어쩌나 싶기도 하네요. 만들어서 다 버리는건 아닌쥐….^^;;;
보기에도 아주 부드러운 머핀같아요^^
전 되도록이면 생블루베리 넣고요, 없을땐 냉동 사용하구요. 건조는 트레이더죠에서밖에 못봤어요. 근데 남편이 건조블루베리는 싫어해서 못삽니다. -.-
맛있게 해드세요~
오! 넘 맛있게 먹었어요. 거의 달지 않고 아주 포근하네요…@.@ 감사합니다.
버터밀크 없으면 그냥 우유 넣어도 되나요? –; 너무 맛있어 보이네요~
그린님 아마 될껀데요, 버터밀크 없으면 1컵 우유에다 2tsp 식초 섞어서 한시간정도 뒀다가 사용하면 똑같다거든요. 그렇게 해보심이…
저 오늘 애들 간식으로 이거 해줬어요~~
어찌나 잘 먹는지, 블루베리 별로 안좋아라 하는 큰아이가 너무나도 잘 먹었답니다. 미니머핀으로 6개를 단번에 해치웠다는….좋은 레시피 감사해요~~
다 똑같이 넣고..베이킹소다가 없어서..베이킹 파우더 더 넣었는데요…포실포실 하지 않고..질겨지는데 왜그럴까요?