바나나를 하루에 한개씩 열심히 먹던적이 있었는데 요즘은 새까맣게 변해버린 후 차마 버리지 못해 머핀으로 들어가는양이 더 많은거 같다.
무조건 미니머핀 크기로 굽는데 그 이유는 승연이가 더 잘먹기때문…-.-;;
톡톡 씹히는 poppy seed가 들어간 이 레시피는 Once Upon a Tart책에서…
재료:
8 Tsp (1 스틱) 무염버터 (실온)
1 cup 밀가루
1 cup 통밀가루 (whole wheat flour)
1 tsp 베이킹 파우더
1 tsp 베이킹 소다
1/4 tsp 소금
1 Tsp poppy seeds
1/2 cup 설탕
4 까맣게 익은 바나나
2 달걀
1/4 cup 우유
2 tsp 바닐라액
400도 오븐 예열
1. 밀가루, 통밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, poppy seeds를 섞어둔다.
2. 믹서기에 버터, 설탕을 휘핑하고 버터가 연노랑색으로 변할때 (5분후) 으깬 바나나를 더해 섞는다.
3. 2번에 달걀, 우유, 바닐라액을 더해 섞고 1번을 천천히 섞어넣는다.
4. 기름이나 버터를 바른 머핀틀에 굽는다.
승연이 손이 너무 귀엽네요. 그나저나 저희 집에도 항상 까맣게 변한 바나나들이 슬프게 한쪽을 차지하고 있는데, 한번 만들어봐야겠네요^^
머핀도 먹음직스럽고 스타일링도 멋있고…혜원님 못하는것이 뭐요?? ㅋㅋㅋ 키즈요리책 내심이…^^
으아~ 저도 한입에 쏙! 넣고 poppy seed 오독오독(?) 씹으면서 먹고 싶어요. ㅜ.ㅜ
제가 좋아하는 스타일(과일+씨앗+통밀)..
혜원씨+가족, 건강하시고 2009년 새해 복 많이 받으세요.^^
홀윗밀가루가 들어가지만 버터 덕분에 촉촉한 머핀이에요. 바나나 남으신거 있으심 파피씨드 없더라도 만들어보심이…
저도 계속 미루다 이번에 이거 만들어보려고 파피씨드를 샀네요. 영양가면에서 덕이 되는진 몰라도..^^;
승연이가 참 부러워요^^