‘Tis the Season for Baking

종종 아침식사를 위한 베이킹은 하고 있었지만 스탠드 믹서기를 꺼낸건 진짜 오랜만.
학기가 시작되자마자 준비해왔던 여러가지 공연들을 하나하나 무사히 마치고 나니 다시 내정신이 돌아오는지 요리책도 다시 들춰보게 되고 오래전 스크랩 해뒀던 레시피들도 해가 바뀌기 전에 꼭 해봐야지 싶다.

올해는 fruit cake도 늦게 시작해서 30일을 채우지 못한 21 Day Cake이 될거 같다. ㅠㅠ 맛은 같아야 하는데 조마조마…

새로 산 말차를 테스트해보고 싶은데 녹차식빵을 만들기엔 시간이 촉박해서 카스테라를 만들었다.

matcha-spongecake1

오일과 버터가 하나도 들어가지 않은 담백한 카스테라. 근데 이 레시피는 꿀을 너무 많이 요해서 조금 수상하다 싶었는데

matcha-spongecake2

오븐이 돌아가는동안 온통 집은 꿀냄새… -_-;; 꿀이 녹차를 이긴듯한 그런 맛. 다음엔 메이플 시럽으로 바꿔보면 좋을것 같다. 하지만 비주얼은 대만족! 지금까지 사왔던 말차는 녹색빛이 덜 해서 빵에 들어가면 누리끼리한 카키색에 가까웠는데 지인의 추천으로 산 이건 성공적이다. 감사합니다!

matcha-spongecake3

살이 찌려는지 이날은 바나나 브레드에 버터를 너무 넣고 싶어서 스틱 하나 들어가는 레시피를 찾아 고칼로리의 바나나 브레드를 아침으로 먹었다.

bananabread-raspberry

버터가 들어가던 말던 출근하면 다시 배가 고픈건 마찬가지. -_-;

bananabread-raspberry2

새해에 론칭을 앞둔 프로젝트들때문에 지금은 회사에서도 모두가 일을 몰아치기로 하고 있다. 그래야 연말에는 제대로 놀 수가 있기때문이지. ㅋㅋ
다음주부터 휴가에 들어가는 몇몇 동료들때문에 미팅도 다 이번주로 돌렸는데 난 어제도 승빈이 학교 트립에 따라가야 해서 휴가 내고 내일 모레는 승연이 학교 공연이 있어서 늦게 출근해야 하고, 지지난주에는 오후 콘서트때문에 재택근무를 했는데 이거 하나만 더하고 나가자는게 길어져서 애들 학교 픽업도 늦고 픽업을 해서도 이멜 하느라 애들한테 소홀하고… 이것도 아니고 저것도 아니고.
학기말이 워킹맘으로서의 스트레스가 최고로 달할때인데 스트레스를 풀 베이킹이라도 있으니 그나마 다행인 셈이다.

 

 

6 Comments

  1. Clara · December 16, 2015 Reply

    이 글 읽고 저도 자극 받아서 이 밤에 오랜만에 바나나 머핀 구웠답니다. ㅋㅋ
    땡스기빙 후 집에 조금씩 남은 초콜릿 칩, 사우어 크림, 요새 냉대 받고 있는….다 익어가다 못해 고구마 색이 되려고 하는 바나나 구제 했지요..레시피 잘못 읽고 시작했다가 손으로 휩핑하다 죽는줄 알았어요…지금도 어깨가 뻐근하네요…(핸드믹서 고장 이후 믹서 핫딜만을 기다리고 있는지라 고생 진탕했지요..). 그래도 집안에 풍기는 달달한 바나나 향이 정말 좋네요..

    저도 올해도 하실껀지 여쭤보려고 했었는데..역시 이번에도 케잌 구우시는군요!!
    와…정말 막 존경스러워지네요…!!
    바쁘지만! 그래도 화이팅입니다!!! 건강 잘 챙기시고요~!

    • 퍼플혜원 · December 18, 2015 Reply

      헉 한밤에 손으로 휘핑 ㅋㅋㅋ
      저 요즘 진짜 열심히 베이킹하고 있어요. 연말 지나면 시간이 다시 없을거 같아서… 금요일입니다. 즐건 주말 되세요!!

  2. ranniberry · December 16, 2015 Reply

    베이킹으로 스트레스가 풀리신다니! 정말 진정한 주부이신가봐요 ㅎㅎㅎ 근데 왜 저 friut cake 이 30day cake 인가요..?

    • 퍼플혜원 · December 18, 2015 Reply

      베이킹하는 과정보다는 굽힐때 그 냄새로 스트레스가 풀리는거 같아요. 저 프룻케익은 과일을 30일동안 숙성시키는건데요 (열흘마다 새로운 과일 더해가면서) 이번에 넘 늦게 시작해서 크리스마스 전에 구우려면 30일을 못채워요 ㅠㅠ

  3. Inhhwa Song · December 19, 2015 Reply

    이 포스팅 보고 저도 녹차 카스테라 만들었답니다^^ 늘 새로운 영감을 주시는 혜원님 고마워요. 행복한 연말연시 되시길~~

    • 퍼플혜원 · December 21, 2015 Reply

      추천해주신 말차 넘 잘쓰고 있어요 감사합니다! 가격보고 큰봉지인줄 알았는데 받고선 헉! 역시 좋은건 돈을 좀 써야하는구나 싶었어요. 메리크리스마스!

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