Fast Food Nation

Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal
by Eric Schlosser

젤 첨 이 책을 사기로 결심했을때, 어떤 내용일거란 짐작은 대충 하고있었지만, 모르는게 약이 아니라, 모르는게 죄다 라는 사실을 이렇게까지 인식시켜줄줄은 몰랐다.

단순히 살 찐다고 피하던 맥도날드의 후렌치후라이와 햄버거, 치킨너겟이 이런환경에서 만들어지고 이런 “물질” 들로 만들어진다는걸 내가 어찌 알리…

패스트푸드의 역사를 고리타분할 정도로 자세히 다룸으로써 패스트푸드와 미국문화와의 관계를 너무 자세히 써내려가기때문에 역사라는 과목에 별관심이 없는 나로썬 몇십페이지들을 넘기는게 그렇게 괴로울수가 없었다..-_-; 중간에 포기할까도 생각해봤지만 이 책이 뉴스거리가 되는 무슨 다른이유가 있겠지 싶어 쭈욱 읽다보니…
드디어 소 도살장 얘기가 나오고 후렌치후라이 얘기가 나오고 꿈쩍꿈쩍 놀랄만한 정보들이 마구 넘쳐나는거다. (참고로, 작가는 저널리즘상도 탄 기자인데, 이 책을 내기위해 몇년의 리서치를 했다고 함. 대단 대단~)

책을 끝내고 나서도 정말 너무나도 많은 양의 정보를 머릿속으로 어떻게 정리를 할수가 없어 어리벙벙~해하고 있었는데 마침 영화, Supersize Me란 영화를 봤단거… 더한 우연의 일치는 디비디 부록으로 그 영화 주인공이 이 작가를 인터뷰한게 나온다. 몇주에 걸쳐 읽은 책을 몇십분만에 요약을 해버려서 반갑기도 하고, 내심 민망하기도 했다 ^^; ***독서를 싫어하는 분들은 디비디를 빌려 그와의 인터뷰를 보셔도 됨***

그럼 대충 기억나는대로 내가 배운걸 적어본다면:

1. 타코벨과 같은 직접 그릴하지 않아도 되는 음식들을 파는곳들은 뜨건물만 있음 장사를 할수 있을정도라고 한다. 고기와 같은 재료들이 모두 건조되어서 배달되어오기때문에 물을 타서 불리면 되는식이라고..-_-; (요즘도 그런지 모르겠음. 정말 믿기 어려움)

2. 뉴저지에 아주 잘나가는 화학공장이 있는데 거기서 만들어내는 향으로 차콜 그릴이라든지 하는 갓 구워낸 맛과 향을 낸다고 한다. 물론 후렌치후라이에도 그 특유의 맛을 내는 고기향이 첨가된다고. 그래서 집에서 만드는건 그맛이 안나는것이었다. 이런 화학공장에서 개발된 향은 화장실냄새에서 부터 바베큐냄새까지 못만들어내는게 없다.
여기서 파는 밀크쉐이크도 아이스크림은 물론 안들어가고 모든게 화학물질…@.@
책에 보면 딸기밀크쉐이크에 사실상 들어가는 재료를 열거해놓은 부분이 있는데 듣도보도 못한 이름들이 거의 한페이지를 차지!!! 오마이갓!

3. 도살장 얘기는 속을 미슥거리게 할정도. 얼마나 비인간적으로 노동자들을 부려먹는지도 한참을 설명하지만 비위생적으로 자란 소들에게서 생기는 Ecoli, 관우병등… 자기들의 똥속에서 사는 소들…
복지시스템도 없는 열악한 환경에서 일하는 불법채류 이민자들은 사실 소고기 가는 기계에 쥐가 들어가있는걸 보고서도 별로 끄집어 낼 생각도 안한다는 사실…
죽은소들이나 돼지, 닭들을 다 갈아서 다시 사료로 소, 돼지, 닭들에게 먹인다는 사실… (이게 animal byproduct)

4. 치킨너겟에 들어있는 닭고기는 사실 몇프로도 안된다. 그나마 그 닭고기도 늙어서 죽을랑 말랑하는 닭들 잡아서 쓴거…

5. 패스트푸드점은 요리하는것들이 하나도 없고, 단순히 냉동제품을 받아 다시 데우는 식이다. 유효기간이 아~주 긴 냉동식품들…

6. 후렌치후라이에 고기향이 첨가된 사실이 드러나자 최근 미국의 채식주의자들과 세계의 힌두교인들이 난리가 났었다고 한다. 아직 거기에 대한 확실한 해답은 없다.

책 뒷부분에 가면 패스트푸드점이 아이들을 타겟으로 한 마케팅전략등이 나오는데 어떻게하면 내자식은 그걸 뿌리치게 할것인가..란 생각을 벌써부터 하게 되더라말이다. 맥도날드는 티비네트웍에 돈을 퍼붓기때문에 절대로 이 책이 언급된다던가 (뉴스 빼고) Supersize Me영화가 방영된다던가 하는일은 없을꺼다. 난 만화를 안봐서 모르지만 Ronald McDonald가 주인공인 만화도 있다면서…

디비디 인터뷰에서, 이 작가가 말하길, 자기가족은 맥도날드와 같은 패스트푸드점엔 가지 않고, 간소고기도 안사먹는다고. 햄버거와 후렌치후라이는 가끔 레스토랑에서 시켜먹는단다.

이 책의 요지는 이렇다.
이런 패스트푸드 체인점들이 이런음식을 파는 이유는 회장이나 사장들이 악해서가 아니라고. 단지 회사가 너무 세계적으로 커지다보니 이렇게 해야 소비자들이 원하는 속도로 서비스를 제공할수 있다고 한다. 더이상 체인점 부엌에서 감자를 깐다거나 햄버거를 만든다거나 할 시간도 없는데다가 세계적으로 같은맛을 낼수 있기가 불가능하기때문에…

이 책을 읽는 사람들부터라도 불매운동을 해서 맥도날드와 같은 패스트푸드 거인에게 보다 나은 질의 음식을 요구하는거다. 소고기를 제일 많이 사들이는 맥도날드만이 소고기 업체의 현실을 바로할수 있다는군…

한마디로 놀라울만큼 정보로 꽉 찬 책이다. 어떻게 한사람이 이걸 다 썼나싶을정도로… 교과서같이 딱딱한 문체가 좀 그랬지만 기자라니 봐주기로 했다…^^;