Cooking for Isaiah

Celebrity Chef 들의 책들보다 Family Cooking/Eating에 관한 책들이 더 눈에 들어오는 지금 또하나의 패밀리 쿡북을 하나 소개해본다.

Rachel Ray 매거진의 편집장이자 글루텐과 유제품 알러지가 있는 아들이 있는 Silvana Nardone이 아들을 위해 오랜시간에 걸쳐 퍼펙팅 했다는 레시피들의 모음.
특별한 알러지가 없는 우리집이라도 레시피들이 마음에 들어 작년에 구입했다.

그녀의 부엌엔 그녀가 직접 섞어 만든 글루텐프리 밀가루(Silvana’s all-purpose flour blend, Silvana’s pancake mix)들이 있어 레시피에 사용되지만 우리는 보통 밀가루를 사용하면 됨.

대체로 모든 레시피들이 심플하고 헬시 하면서도… 미국애들이 좋아할만한 음식에 뜻밖의 재료를 더해 새로운 디쉬를 만들어내는가 하면… 평범해보여도 뭔가 좀 있어보이는 레시피들이 대부분이다.

식욕이 왕성해야 할 나이에 시름시름 앓는 아들을 보는 엄마의 마음. 남 못지 않게 다양한 음식을 먹이고 싶은 마음에서 이리저리 재료를 대체해 실험해보는 엄마의 모습이 상상이 될 정도.

구입한지 거의 일년이 되어가는 지금 첫장을 펴고 그녀의 스토리를 읽었다.
그리고 밤늦게 잽싸게 만들수 있을법한 레시피를 골랐다. 결과는 성공적. (레시피는 내일 ^^)

Cooking for Isaiah
by Silvana Nardone