Chia Seeds

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오메가 3, 식이섬유가 풍부한 chia seed는 antioxidant 기능에서부터 칼슘 흡수, 변비, 다이어트에까지 좋다는 슈퍼푸드. 좀 더 입자가 작은 검정깨같이 생긴 이걸 한봉지 사서 정말 아무데나 다~아 넣어 먹고 있다.

수분을 흡수하면 겉이 젤 상태로 불어올라 포만감도 준다니 다이어트에도 효과. 그리고 변비에도 좋다니 그것도 다이어트 효과. 물에 불렸다가 먹어도 되고 그냥 마른 상태 그대로 먹어도 맛엔 아무 다른점이 없는거 같다. 칼슘 마그네슘 철분 등등 뭐 없는게 없으니 이런 슈퍼푸드를 봤나…

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Flax seed도 씨를 사서 갈아 먹다가 더 입자가 곱게 갈린 가루로 사먹기 시작했는데 이건 특유의 맛이 있어 아무데나 다 넣진 못한다. 주로 부침개, 빵종류나 스무디에 넣음. 하지만 치아씨는 톡톡 씹히는 느낌만 괜찮으면 아무데나 넣어먹어도 맛엔 상관 없었음. 심지어는 시금치나물에도 깨와 함께 섞어넣었는데 검정깨같이 보일랑말랑…

아래사진은 플레인 요거트에다 Ezekiel 4:9 Sprouted grain cereal, 아가베 넥타, 치아씨를 뿌린건데 의외로 애들이 바삭바삭한 이 Ezekiel 시리얼을 너무 좋아한다. 요즘은 안뿌리면 찾아서 뿌려달라고 함.

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먹기 시작한지 오래 되지 않아 아직 몸에 변화는 모르겠지만 ㅋㅋ 암튼 몸에 좋다고 하니 열심히 여기저기 뿌려먹어야지.. 혹시 가열하면 좋은 성분이 파괴되는건 아닌가 검색해봤는데 그런 정보를 못찾겠다. 아시는 분들, 알려주세요~

지금까지 넣어본곳:
나물 종류
스무디
팬케익/와플
부침개
볶음
시리얼
요거트
빵종류

 

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16 Comments

  1. jae · May 3, 2012 Reply

    좋다는건 듣고 한봉지 사오긴 했는데 어떻게 먹어야 하나 한참 고민 하고 있었다는요.. ㅎㅎ
    좋은 아이디어 감사 드려요..
    오늘 저녁에 비빔밥 해먹을 예정인데 중간 중간 넣어 봐야 겠어요..

    • 퍼플혜원 · May 7, 2012 Reply

      네. 밥에 넣어먹으면 정말 아무런 씹히는 느낌도 없이 먹을수 있는거 같은데요?ㅎㅎ

  2. Jennifer · May 3, 2012 Reply

    전 처음 들어요 @.@
    주말에 찾아봐야겠어요. Ezekiel 시리얼도 찾아본다 그러고 까먹고 있었어요. ㅎㅎㅎ

  3. Clara · May 4, 2012 Reply

    저도 한번 먹어봐야겠어요..
    근데 혹시 껍질 때문에 영양소 흡수가 더뎌지는 현상은 없을까요?
    (통깨도 가능하면 살짝 갈아서 먹으라고 하잖아요. 소화 흡수가 더 잘된다고…)
    코스코에서 파는 그래놀라에도 chia seed가 들어있는데…요놈들이 숟가락을 살살 잘도 피하거든요..
    나중에 우유 안에 남아있더라구요..;;;;
    요거트면 더 낫겠네요. 적어도 도망은 못가니까~

    저희도 한통 사다놔야겠네요.

    • 퍼플혜원 · May 7, 2012 Reply

      스무디에도 넣어봤지만 입자가 너무 작아서 갈리지도 않더라구요. 따로 깨소금같이 갈아버리면 모를까. 한번 드셔보세요. 괜히 몸에 좋다니까 이렇게 해보는거죠 뭐. 하하

  4. Susie Park · May 7, 2012 Reply

    언니 잘지냈죠.저 수지에요..
    고민고민하다가 이렇게 몇자 남깁니다

    이제서야 참았던 눈물이…오늘은 이렇게 울어도 되는 거겠죠?
    오늘 하루가 어떻게 갔는지.또 하루는 왜 이렇게 길었는지..
    저 오늘 알았어요.그녀가 이젠 여기 없다는걸..

    세상에 태어나,그토록 저에게 잘해준 친구도 없었고.
    저도 그 앨 무척이나 좋아했는데

    어긋난 인연으로,늘 그리워하면서도 볼 수 없었던 그녀에게,작년에 미안하다고,잘못했다고 메세지를 받던 그 순간에도
    왜 저는 몰랐을까요….너무 가슴이 아파서..견딜 수 가 없네요.언니..

    우리들이 행복했던.뉴욕사진을 한참동안 바라다보며.
    이렇게 언니에게 미친사람처럼,제 마음이라도 쏟아내야 잠들 수 있을것만 같아서…

    언니..전화번호 남겨주면.제가 전화 한번 해도 될까요…
    언니 편한 시간에,통화 한번하고 싶어요…..

    • 퍼플혜원 · May 8, 2012 Reply

      오랜만이야. 그래 나도 아직 믿을수가 없다. 내가 전화하는게 나을거 같으니 이메일로 전화번호 보내줄래?

  5. 박수연 · May 12, 2012 Reply

    저도 이거 요거트 먹을 때 늘 뿌려 먹는데, 아무맛이 안 느껴져서 공짜로 몸이 건강해지는 느낌이어요~

  6. Eunjee · May 13, 2012 Reply

    저는 아침마다 바나나에 두유,그리고 치아씨드 갈아 놓은거 한숟갈 넣고 스무디 해 먹어요.
    든든하고 건강해지는 느낌 팍!팍! 넘 넘 좋아요.
    그런데 먹고난 뒤 꼬~옥 거울 보세요. 이 사이사이에 잘 끼거든요.
    안 그럼 망신당할수 있으니까요^^

  7. melissa · May 23, 2012 Reply

    혜원님,
    통깨를 가는 기계에 넣어서 쓰면 어떨까요? 깨소금처럼요
    그럼 시금치나물 같은거 무칠때도 괜찮을거 같은데 애들이 골라낼 수 없는 방법을 연구중이랍니다 ㅋㅋ
    어디서 구입하셨어요?

    • 퍼플혜원 · May 29, 2012 Reply

      전 회사 근처 마켓에서 구입했는데 홀푸드나 슈퍼마켓 다 있더라구요 요즘은. 계산대 옆에 진열해두기도 하는것보니 최근에 갑자기 뜬거 같아요.

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