이런걸 버리다니

몇주전에 요리책 콜렉션을 정리한다고 관심있는사람은 어디어디로 오라는 사내이멜을 받고 동료랑 같이 쏜살같이 달려간적이 있다.
6개월전쯤에 Family Circle매거진 주최로 요리책을 50센트에 살수있는 북쎄일이 있었는데 그땐 꽤 건질만한게 있어 책 열두권을 6불에 샀었다. 그걸 생각하고 갔더니, 최소한 몇십년은 된 듣도보도 못한 책들이 미팅룸 하나를 다 차지하고 있었다. 잘못 건드리면 먼지로 증발해버릴것만 같은 상태의 표지와 도서관에서나 맡을수 있는 고서냄새…

실망을 하고 발걸음을 돌리려 하던차에… 확 눈에 띄는 책 세권을 발견. 북디자인 교과서에서나 볼듯한 이 세권 — 첫눈에 반해버렸다. 일단, 이 세권만 봐도 그때 그시절 (이 세권이 모두 1940년대 초반에 출간) 요리는 “빨강” 이어야하구나..란걸 뚜렷히 표현해주고… “즐거운” 요리 라는 개념을 심어주려는듯한 느낌의 표지가 대부분이었다. 아마 그땐 가족을 먹여살리기위해가 목적이지, 즐겨서 요리를 하는사람은 많지 않았나보다.
세번째 책에 아직 붙어있는 금딱지 가격스티커 주목: $1.9x (아마도 $1.99 싸다~) 그리고 쿠키 스펠링 주목^^

아마도 편집장의 낙서인듯…
잡지에 나오는 레시피도 대부분이 다 다른레시피를 응용한거다. 나도 얼마전에 알게됐는데 레시피에서 적어도 두가지 재료(와 분량)만 다르다면 거기서 또 다른 하나의 레시피가 탄생한다는거다. (잡지마다 다른건지 모르겠지만 그런 무슨 법칙이 있다고 한다 -.-;;) 하긴, 요리는 창작이 아닌것처럼 잡지도 매달 창작을 할수는 없는거겠지.

고화질 컬러사진들 위주의 현대요리책들과는 달리 모든게 다 일러스트레이션이다. 사진 절대 찾아볼수 없음. 있다하더라도 흑백사진. 이것도 얼핏보면 사진같아도 자세히보면 그림. 사진 저 뒷편에 세워져있는 레코드판..ㅋㅋ

이것도 그림. 전에 읽었던 Finding Betty Crocker의 내용이 새록새록 떠오르기도 한다. 그시절 그렇게 유명했다던 Betty Crocker의 쿠키 레시피..

Italian Cooking for the American Cooks 를 펼치니 이런 스케치밖에 없다. ㅎㅎ Pork Chops를 그려놓은것.

이태리와 폴란드 요리책의 “for Americans”란 구절이 인상적이다. 그땐 외국음식이 생소할수밖에 없으니 미국인들도 쉽게 할수있다! 란 의미로 이렇게 강조를 하나보다.

내가 구해오지 않았으면 쓰레기통으로 갔을 이 소중한 역사의 한토막. 이 외에도 괜찮은것들이 많았는데 어떻게 이런걸 다 처치할수가 있는지… 책을 버리는것도 죄라고 여기는 사람들이 많은데… 같이 갔던 동료도 너무 씁쓸하다며 집만 컸으면 저것들을 다 가지고 갔을거란 농담을 했다.