제일 처음 쿠키 만들기를 시작했을때 쿠키반죽보다 기름종이 관리하기가 더 힘들었다.
자꾸만 쿠키바닥에 붙어서 쿠키가 타질 않나, 땔때 종이까지 붙어떨어지지 않나, 가장자리가 타서 연기가 막 나질 않나..
즐겁지만은 않던 쿠키베이킹을 살려준게 이 Silpat 이다. 말하자면 고무기름종이인데 그냥 이걸 베이킹팬 바닥에 깔고 위에 바로 반죽을 올려놓으면 신기하게도 절대 붙지 않는다.
아쉽게도 이건 절대 세일을 하지 않아 $19.99에 살수밖에 없지만, 정말 잘샀다는 생각을 한다.
지난 3년동안 엄청나게 사용해 거의 색이 변한 모습..-.-
쿠키 만들때는 물론, 피자구울때, 감자나 고구마 익힐때, 국물없는 고기같은거 구울때도 적합하다.
아직까지 아리송한게 있음..
세제로 씻지말라고 되어있지만 찝찝해서 부드러운 스폰지로 세제 약간 묻혀 씻는데 물기가 있을땐 뽀독뽀독한 느낌이더라도 마르기만 하면 기름기가 생긴다. 아무리 인터넷으로 검색해봐도 답이 없어서 그냥 이건 따로 돌돌 말아 머그컵에 끼어 새워 보관함.
너무 좋은 정보네요~~당장사고 싶다는 충동이 마구 드네요…^^~
전 케잌구울때 기름종이 까는게 젤루 귀찮던데요,,..케잌팬크기대로 딱막는 이런 기름종이대용이 있음 좋겠다는 생각을 했는데..혜원씨 그런거 못 보셨죠?..^^;;
참고로 제가 찾아본 사이트 아래 링크놓아도되죠?..여기보니 non-stick silicon 팬이 있는데..기름종이없이 구워도 안 붙을까요?..혹 써보신분 알려주세요..(이궁;; 갑자기 여기서 미시유에스에이 분위기내서 혜원씨한테 미안하네요..)
http://www.laprimashops.com/index.asp?PageAction=VIEWCATS&Category=227
혜원님 근데 이거 타지 않나요 ?저도 아마존에서 구입할라구 했었는데(9.99로 세일을 하던중이었거든요) 리뷰읽어보니 한사람은 잘 쓰고 있다고 하고 두사람은 이거깔고 오븐에 넣은지 몇분 지나니깐 타는냄새 나고 알람울고 난리 났었다고 하더라구요. 그래서 사려다 말았거든요.?? 대체 무슨 차이인지..
지연님, 저도 케익바닥에 까는건 못봤네요.
근데요 제가 실리콘팬 (angel food cake용) 가운데 구멍 뚤린게 있거든요. 약간 spiral무늬가 좀 들어간거요. 실리콘틀에 기름종이 사용하는건 못봤는데요, 제꺼도 그냥 사용했거든요. 일단 팬을 케익이 식은다음 껍질 벗기듯 벗기면 되는 편함은 있는데 아무리 잘 씻어도 탄자국이나 구석구석에 붙은 찌꺼기들이 안없어지더라구요. 그래서 화딱지 나서 잘 안써요^^; 설거지할때도 너무 물렁물렁하니까 힘들고요.
그래서 아무 무늬없는 평평한 틀같은건 괜찮은지 궁금하네요. 아무래도 제가 싸구려를 산거 같애요 ㅎㅎ
똥글이님, 헉 9.99로 세일을 하던가요? 확실히 작은 싸이즈가 아니고 제가 가지고있는건지..제껀 11×17정도거든요. 다른사이즈 팬을 위해 작은것도 마련할까 생각중이에요.^^
그리고, 음 저는 한번도 탄적 없거든요. 쿠키를 너무 오래둬서 태운적은 있어도요.
제가 봤던건 이건데요. http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/stores/detail/-/kitchen/B00005AXJ9/qid=1115441046/sr=2-3/ref=pd_bbs_b_2_3/102-2659000-9675351 같은게 아닐까요?? 아직도 9.99 인데..제가 잘 몰라서요.^^;;; 이거 진짜 안타고 잘된다믄 정말 좋을거 같아여. 파치먼 페이퍼 비싸기까지 한데 말이져. ㅎㅎ.. 아 글구 혜원님 홈피서 본 매직비누 오늘 샀어요!!! 마샬에 갔는데 3.99 인거 있쪄?? 똑같은게 아니라서 살까말까 하다가 기냥 사왔는데 정말 신기하게 양파냄새가 없어지드라구요. 감사감사^^ 몰랐다면 어디 손이 갔겠어요?? 호홋^^
혜원님 안녕하세요..
첨으로 인사드리네요.. 저두 silpat쓰는데요.. 저는 윈덱스vinegar들어간거 칙칙 뿌려서 키친타월로 닦아내고 뜨거운물로 쌋 씻어내면 되는데요.. 윈덱스가 약간 찝찝해서 뜨거운물에 수세미로 싹~ 씻어주면 새것같이 되는거 같더라구요..
아무래도 식초로 해도 같은 효과가 날거 같은데요. ^^
도움되셨길 바래요..
음 똥글님, 그게 Silpat브랜드는 아니네요. 혹 그거땜에 문제가있는걸까요? Silpat이 탄단 얘긴 못들었거든요. 사이즈는 보니까 제꺼랑 같네요.아마도 브랜드가 달라 가격도 다른거 같아요.
그 비누 정말 좋죠? ㅎㅎ
나래님, 반갑습니다. 아, 그렇나요? 저도 식초로 한번 해봐야겠네요. 식초윈덱스가 없어서리..담에 쓴담 꼭 그렇게해볼께요~ 감사합니다.^^
나는 nonstick pan 쓰니까 전혀 안붙던데요…한국 백화점에서 샀는데 독일제 같았어요…식힌다음에 떼어내면 끝…자국도 안남아요…
우리나라에도 있어요,실리콘패드…가격도 저렴하구요.3-4천원.제빵사이트 가보시면 있답니다.
베이킹 할때 좋은 도구죠~실펫은 쿠키(특히 마카롱)구을때 좋아요.근데..잘 타지는 않아요~쿠키를 넣고 잊으셔서 몇시간 오븐안에 넣어두지 않는 다면요..^^ 실펫은 비싼편이라 홈베이킹 할땐 테프론 페이퍼를 많이들 쓰더라구요.실펫보다 많이 저렴합니다.그래도 실펫이 좋긴 좋거든요~