TV Dinner: Babyback Ribs + Naan

승연이 픽업때문에 일주일 하루는 반나절만 근무를 하고 일찍 퇴근을 한다. 내니가 그만두고 정말 어렵게 회사측에 말을 꺼냈는데, 급하니 이번학기만 이렇게 하겠다고 했으나 이 스케줄로 쭉 그냥 가고 싶다.

오후에 승연이 수영클래스가 있어서 학기중 캔슬할 수가 없어 이런 결정을 했는데 그날 일을 아침에 다 마쳐야 하는 부담감은 있지만 이렇게 하루라도 방과후 스낵을 함께 먹으며 느긋하게 숙제도 봐주고, 수영장 락커룸에서도 도와주고… 그동안 엄마 없이 이 시간들을 보냈다라고 생각하니 괜히 짠하고…
같이 승빈이 학교로 걸어가 승빈이 픽업해 돌아오는 발걸음은 신난다. 틈틈히 회사 이메일 확인하며 나 아직 여기 있다 라는걸 확인시켜주랴 바쁘기도 하지만 난 갑자기 이렇게 생긴 일주일 하루 이날을 오랫동안 기억할것 같다. 날씨만 좋으면 이게 웬 떡이냐란 말이 절로 나온다. ㅋ

남편은 남편대로 퇴근하고 오면 숙제와 목욕까지 다 한 애들과 다 차려진 상에 앉기만 하면 되니 데이오프나 마찬가지.

또 느긋하게 저녁 준비하는 엄마 옆에 기웃거리며 이것저것 받아 먹는 애들. 지난주엔 승빈이가 이런 엄마가 이상한지 “Are you not in a hurry today?” 라고 물었다. ㅠㅠ

그래서 주중에 좀 오래걸려 주말에만 해먹어야 하는것들을 한번쯤은 만들어 먹게 되었다.

두시간 이상 구워야하는 립.
며칠전부터 숙성시켰다가 숙제시키며 오븐에 넣어두고 수영과 승빈이 픽업까지 다 마치고 돌아와 저녁시간이 되어서 오븐에서 꺼냈다.

요리책을 뒤져 후라이팬에 쉽게 구워먹는 난 (naan)을 만들었다. 호떡같애..

후라이팬에 굽자마자 집어먹으니 얼마나 쫀득한지.
난 구우면서 두개를 먹어버림. 으악. @.@

이날은 아빠가 늦어서 Frozen을 보며 티비디너. 애들에게 더 사랑받는 엄마로 등극. -_-V

난 더이상 난을 먹으면 안됐는데 립이 너무 짜서 (고기에 비해 럽비율이 너무 많았..) 끊임없이 입으로 들어갔는데 이게 식으니 쫄깃함은 사라지고 피자의 가장자리만 먹는것 같아서 레시피는 생략.
립이 메인이고 난이 사이드여야 하는데 애들이 난을 너무 좋아해서 난에다 립을 반찬삼아 먹었다…쌈싸 먹듯.