잡곡밥 샐러드

Super Natural Cooking 작가의 블로그 101 Cookbooks에서 본 레시피를 이용해 비슷한 버젼의 밥샐러드를 만들어봤다.

올리브오일과 참기름이 섞이면 어떤맛이 날까 궁금했었는데 레시피에 없던 현미식초(rice vinegar)를 아주 약간 더하니 감칠맛이 나는것이 내입맛에 딱 맞았다. 점심도시락 두끼 완성.
그녀의 사진이 디자이너 버젼이라면 내사진은 보세버젼..-.-;

재료:
(오리지날 레시피를 보려면 위의 사진링크 클릭)
흰쌀 없는 잡곡밥 (현미:7곡= 1:1)
sugar snap peas
trail mix (여러가지 너트류와 크랜베리 들어있는거)
캔 콩 (블랙빈, chick peas…)

//드레싱//
(비율은 그녀의 블로그에서 참고)
올리브오일
참기름
다진 마늘 조금
레몬 한개 즙과 제스트
소금
후추
현미식초 아주 조금

1. 야채와 밥을 일단 볶은 후 먹는 그녀의 레시피는 좀 귀찮으니까, 야채만 익혀서 밥과 비비는 식으로 만들어서 냉장보관했다.