Mini Vanilla Tea Cakes

학교에서 해주는 승연이의 Big Sister Party을 위해 간식을 만들어가야 했다.  맛은 보통 마들렌 맛이지만 앙증맞은 꽃모양틀이 있어 괜히 스페셜하게 보이는 바닐라 티케익.

버터를 녹였다 식혀 만드는 마들렌보다 훨씬 과정이 간단해서 마들렌 대용으로도 좋을거 같은 레시피.

재료:

1 1/3 cup 박력분 (cake flour)
3/4 tsp 베이킹 파우더
1/4 tsp 소금
8 Tsp (1스틱) 무염버터 (상온)
3/4 cup 설탕
2 달걀
1 1/2 tsp 바닐라액
1/3 cup 우유

350도로 오븐 예열

1. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 체에 내려놓고 다른 볼에 버터와 설탕을 휘핑한다.
2. 휘핑된 버터에 달걀, 바닐라액, 우유를 천천히 더해 섞은 후 가루 섞어둔걸 더해 섞는다.
3. 틀에 오일이나 버터를 바른 후 반죽을 더해 굽는다. (틀 사이즈에 따라 굽는 시간 달라짐)

 

 

15 Comments

  1. 뉴욕댁 · April 30, 2010 Reply

    왠지 화려한 프로스팅된 케잌보다 더 먹음직스럽게 보이는데요. 부지런한 어머니에요. ^^

  2. jae · April 30, 2010 Reply

    그러게요..
    승빈이 돌보시랴, 승연이 챙기시랴 아주 바쁘시고 정신 없으실텐데 언제 이렇게 손수 구워서 가져 가셨데요..
    낼 아들 친구들 플레이 데잇 있는데 구우려구요..
    아주 맛있겠네요..

    • 퍼플혜원 · April 30, 2010 Reply

      마들렌틀에 구워봐도 될거 같아요. 아님 미니머핀틀이나요. 크게 만들면 퍽퍽해서 좀 그럴것 같구요. 며칠 지날수록 더 촉촉하니 나은데요? 아님 오븐에서 나온 즉시 먹거나요.

  3. jihye kim · April 30, 2010 Reply

    저런 티케익 넘 좋은데 틀을 또 사기는 싫고…
    베이킹 도구들 보관하는 게 쉬운 일이 아니더라고요.
    승연이가 좋아했겠어요.

  4. · April 30, 2010 Reply

    예쁜 모양의 케잌틀은 볼때마다 탐나네요.
    윌리암소노마 같은데 갈때마다 살펴보는데, 왜 제 눈에는 저런 앙증맞은 모양의 틀이 안 보이는걸까요?
    이 레서피 간단하기도 하고, 프로스팅도 없어서 부담없이 먹을 수 있겠어요.
    아쉽지만 일단 그냥 머핀틀에다가 한번 해봐야겠어요.
    고맙습니다~

    • 퍼플혜원 · April 30, 2010 Reply

      이틀 윌리엄소노마에서 산건데요, 전 첨에 씻기 어려울거 같아 몇주를 고민했는지 몰라요. 근데 백프로 깨끗하게 안씻겨도 아이들 먹기에 넘 좋은 사이즈 (엄지손가락 반만한)인거 같아 사게 되더라고요.
      미니 머핀틀 있으심 그게 좋은거 같아요. 이 레시피로 크게는 안만들어봐서 모르겠는데요 아무래도 쬐끄맣게 만들수록 맛날거 같아요.

  5. 황지원 · May 1, 2010 Reply

    정말 틀이 이뻐요. 왜 울동네 윌소에는 이런걸 안팔까요…
    저도 오늘 첫애 교회주일학교 간식으로 딸기요거트머핀 만들었는데, 진작 들어와 봤었음…하는 후회가 드네요. 미니바닐라티케익 레서피 정말 간단한거 같고 맛있을것 같아요. 반나절 부엌에서 시간보내고 여기와 사진보니, 세월허송같은 느낌이…^^

    • 퍼플혜원 · May 3, 2010 Reply

      딸기요거트 머핀 맛있게 들리는데요. 반나절이라니..만들기 어렵나봐요 ^^

  6. pebble · May 1, 2010 Reply

    오우 저도 이런 미니버전들을 완전 싸랑한답니다.
    문제는 그게 한입으로 쏙 들어가게 되면 보통 크기 보다
    몇배는 더 구워야 한다는 번거로움이 생기지만 말이죠. ㅋㅋ
    저는 오븐 완전 포기해야만 했어요.
    집이 렌트인데다 일본에서는 주인의 허락이 있어야만이
    오븐을 자비로라도 들여놓을 수 있다네요.
    베이킹 완전히 접고,,, ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
    대신 일식을 알차게 배워볼까.. 심각하게 생각중이에요.
    요즘은 그냥 와플만 디립다 구워서 해먹어요. ㅎㅎㅎ

    • 퍼플혜원 · May 3, 2010 Reply

      오 일식 배우는거 좋겠는데요? 그것도 일본에서 정통일식을..ㅎㅎ

  7. Mindy · May 4, 2010 Reply

    혜원님, 저도 윌리암소노마에서 산 저 틀있는데 저 틀로는 몇분 구우면 될까요?
    넘 맛있어보여서 이번 주말 아이들과 구워보려구요.

    이쁜데다 맛도 있어서 승연이가 넘 좋아했겠어요~

    • 퍼플혜원 · May 10, 2010 Reply

      앗, 주말이 지나고 이걸 봤네요. -.- 이거 한 15-20분이면 되더라고요.

  8. I am finally four! « Purplepops · May 29, 2010 Reply

    […] 간단한 핑거푸드 위주로 했다. 미니 바닐라 티케익과 시판용 도우로 만든 남편표 쿠키, 티파티에 빠지지 않는 티 샌드위치, […]

Leave a Reply to 퍼플혜원 Cancel reply