리마빈 녹차 시루떡

내가 미시방 홍성아님 덕분에 떡까지 만들어본다. 그것도 아주 맛있는 떡을.
전에 찹쌀떡 만들다가 뜨거운 떡반죽에 손을 여러번 데어서 절대 손수 떡은 안만든다! 라고 결단을 내렸었는데..너무나 여기저기서 맛있다고 하길래 만들어봤다.
한판 해서 반은 우리 먹고 반은 시댁 갖다 드렸더니 너무 좋아하신다.
위에 그게 밤이냐 고구마냐 궁금하시다며 전화까지 하셨다.^^ 그리고 쑥이 어디서 나서 했냐고 하셔서 “녹찬데요?” 그랬더니 녹차떡은 첨 보시는거라시면서 암튼 좋아하셨다.
엄마아빠 담달에 오실때도 꼭 해드려야징. 몸에 좋은 녹차에다 콩이라면 울 아빤 밤새 다 드실꺼다. ㅋㅋ

Joan님 따라 살구로 장식을…Joan님꺼에 비하면 허접데코레이션. -_-

전날밤 자기전에 콩을 물에 넣어두고… 그담날 저녁먹고 Friends를 보며 껍질을 벗겨서 으깬 후 떡반죽과 콩반죽을 오븐에 넣어두고 한시간 반 후에 꺼내기만 하면 되더라. 늦은밤이라서 담날 아침으로 먹으려 두니 남편이 어떻게 만든걸 맛도 안보고 그냥 잘수가 있냐며 한쪽 뜯어간다. “이러니까 살찌지..” 이러면서.. ㅡ..ㅡ

(홍성아님 레시피)
1. 리마빈 한 봉지를?하루 저녁 물에 불린다.
2. 다 불린 리마빈 껍질을 벗긴다.
3. 냄비에 넣고 끓는 물에 삶는다. 옆에서 잘 지키고 서 있다가 콩이 손으로 으스러지면 불 끄고 채에 받쳐 물기를 뺀다.
4. 오븐을 325F로 예열한다.
5. 커다란 볼에 담고, 설탕 3/4C, 소금 1t 넣고 방망이나 나무주것으로 대충 으깬다. 기계로 갈아도 된다.
6. 찹쌀가루(모찌꼬) 2 1/2C, 설탕 2T, 소금 1/2t, 녹차가루 1T, 물 1 1/2C 를 다 섞는다.
7. 팬에 쿠킹호일을 깔고, 리마빈을 반 덜어서 깔고, 그 위에 모찌꼬 반죽을 깔고, 그 위에 나머지 리마빈으로 잘 덮는다.
8. 쿠킹호일로 뚜껑 잘 덮어 325F 오븐에서 1시간 30분 굽는다.