초코렛 칩 쿠키

가장 흔하기도 하지만 가끔가다 생각이 날땐 꼭 먹어줘야 하는 초콜렛 칩 쿠키를 승연이가 태어나기 전날 만들었다. 많이 만들어서 병원에도 가지고 가야지 하는 맘도 있었으니 어쩌면 갑자기 이렇게 낳아버릴걸 알았는지도 모른다.^_^

재료:
1 1/4 cup 밀가루
1/2 tsp 베이킹 소다
1/2 tsp 소금
1/2 cup (1 stick) 무염버터 (실온상태)
1/2 cup 흰설탕
1/2 cup 흑설탕
1 달걀 (실온상태)
2 tsp 바닐라액
1 cup 초코렛 칩 (semisweet)
1 cup 피칸/호두/마카데미아 너트 굵게 다진것

1. 오븐을 350도로 예열
2. 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 섞어둔다.
3. 버터와 설탕을 믹서나 거품기로 연노랑색이 될때까지 돌린다. 달걀과 바닐라액을 더한후 위 가루믹스를 섞는다.
4. 마지막으로 초코렛칩과 너트류를 섞은다음, 큰 아이스크림 스쿱으로  반죽을 쿠키시트에 덜어서 굽는다.*
5. 노릇하게 구워지면 꺼낸다. 바닥이 탈수 있으므로 주의.

* 오븐에 들어가면 반죽이 퍼지므로 반죽끼리 간격을 충분히 두어야 서로 붙지 않음.

이렇게 손바닥만한 쿠키를 많이 만들어놓은다음 반은 과자통에, 반은 냉동시켜두고 입이 심심할때 야금야금…