베리의 계절.
후레쉬 베리들을 이용한 레시피들 다 활용해보길 벼르고 있다면 때는 지금이다.^^
블랙베리나 라즈베리같은것들은 원래 씻지 않고 먹는거라고 하니까 되도록이면 올가닉으로 사는게 좋은거 같다. 그래도 흐르는 물에 살짝 헹궈 먹지만서도…
레시피가 요하는 블랙베리가 없어 블루베리로 만들었지만 맛은 똑같이 좋았던 이 머핀. 올여름 참 머핀종류 많이 만드네…
파운드케익에 더 가까운 고소한 느낌.
재료:
1/2 cup 실온 무염버터
1 1/4 cup 설탕
2개 달걀 (실온)
2 cups 밀가루
2 tsp 베이킹 파우더
1/2 tsp 소금
1/2 cup 우유
2 cup 베리 종류
4 tsp 설탕
350도로 오븐 예열
1. 버터와 설탕을 스탠드(핸드)믹서로 연노랑색이 될때까지 섞는 동안 다른 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어둔다.
2. 달걀을 버터에 더하고 밀가루 믹스와 우유를 더해 골고루 섞일때까지만 돌린다.
3. 믹서기를 끄고 손으로 베리를 섞어 넣는다.
4. 머핀컵에 반죽을 부은 후 4 tsp 의 설탕을 골고루 나눠 뿌린 후 오븐에 넣는다.
파슬파슬 넘 맛나보여요~ 한국에선 너무 귀한 과일이라는거~ ㅋ 베이킹해본지가 넘 오렌지라 잘 할 수 있을지도 의문입니다~ 아~ 나도 만들어먹고 싶어요~^^
블랙베리가 아주 귀한가요? 안그래도 지난번에 부모님 여기 오셨을때 블루베리 사먹는거 보시곤 좀 의아해하시더라구요 -_-;;
한국은 저런 베리 종류가 없어서 아쉬워요 ㅠㅠ
아 그렇군요. 근데 다른 맛있는게 넘 많잖아요..전 여기서 아쉬운게 넘 많던데..ㅠㅠ