애플피킹을 다녀왔으니 파이를 만들어야지.
크러스트는 만들기 귀찮아서 오늘은 타르트 비스무레한 버젼으로..
이것또한 전에 올렸던 애플파이만큼 쉽다. 설탕을 좀 더 넣어 달짝하게 만드는게 더 맛있는것 같고, 만들자마자 다 먹어치워야 더더욱 맛있더라. ^^
재료:
달걀 2개, 설탕 150ml, 버터 75g, 우유 100ml, 밀가루 1컵, 베이킹파우더 1작은술, 사과 4개
1. 달걀과 설탕을 섞고 거품기로 충분히 돌려 거품을 부드럽게 만든다.
2. 녹인 버터와 우유를 섞고, 밀가루와 베이킹 파우더를 넣은 다음 거품기로 혼합한다.
3. 오븐용 그릇에 버터를 얇게 바르고 2의 반죽을 붓는다. 그 위에 사과를 얇게 썰어 담는다.
4. 350도 예열된 오븐에 30분정도 굽는다. 노릇해질때까지.
* 반죽이 나중에 부풀어 오르기때문에 반죽을 그릇높이보다 낮게 담아야 넘치지 않는다.
[출처: 프로주부 최미경의 이탈리아 요리]
