밥시

‘맛’이란 그 차림이 소박할수록 그 정성이 진할수록, 또 먹는자의 마음이 편할수록 빛이 난다. 편한 상태로 한 끼 한 끼 감사하고 집중해서 먹으면 다 맛있다. 매일 밥맛이 예술이다. 흔한 말보다 밥한술의 온기가 더 감동적임을 알게 된다. 기분좋게 먹으니 소화도 잘된다. 현대인에게 필요한 최고의 처방이 그래서 ‘감사’와 ‘감동’이다.
-본문 중에서

가수 싸이를 티비에서 한번밖에 본적이 없지만, 프랑스 정통 요리사인 그의 누나가 읊는 밥시를 읽다보니 음식과 맛이 중심인 그의 가족 분위기가 눈앞에 보이는듯 했다.
화려한 음식보다 소박한 밥상이 더 좋다는 그녀의 글솜씨가 어찌나 좋은지 이렇게 속시원하게 책을 읽어본적이 참 오랜만이란 생각을 해본다. 완벽하게 세팅된 음식보단 정성과 사랑이 들어간 음식이 더 소중하게 여겨지는 요즘, 제철음식에 관심을 많이 기울이고있는 요즘, 그녀의 책을 읽는 내내 물 만난 고기처럼 즐거웠다.

잊고 살았던 음식들. 즐거움과 동시에 그리움이 밀려온다.
많이 미국화 된 나의 식탁의 방향을 좀 바꿔보고싶어진다.
몇달 걸쳐 우리나라 구석구석 여행하며 그 지방 특산물을 먹어보고싶다.
봄에 한국 나가서 진짜베기 봄나물을 먹고싶다.
특히 향긋한 우리나라 쑥.
눈 깜짝 할 사이에 나왔다 들어가는 향 덜한 미국 쑥이라도 올해는 놓치지 않고 사봐야겠다.

누구신지 기억나지 않지만 이 책 추천해주신 분께 감사드려요…^^

밥시
by 박재은