직접 빨간 피망을 불위에 달궈서 만들어도 되지만 과정이 지저분하고 번거로운 편이라 병에 담궈진 roasted pepper를 자주 사는 편이다. 지금은 자주 해먹지 않는 샌드위치에 넣으면 달콤하고, 샐러드에도 심심할때 얹어먹으면 되는 간편식품이기때문.
이번에는 이걸로 피자를 해먹었다.
재료:
병에 파는 roasted pepper
다진 마늘
소금
피자용빵 (ciabatta 나 바게뜨)
빨간 양파
후레쉬 모짜렐라
프로슈또
파슬리/베이즐
후추
올리브오일
1. 오븐을 350도로 예열하는동안 roasted pepper, 다진 마늘, 소금을 믹서기에 간다. 칼로 잘게 다져도 됨.
2. 빵위에 위에 간것을 얹고 양파, 모짜렐라, 프로슈또를 얹는다.
3. 오븐에 넣고 치즈가 녹을때까지 구운 후 파슬리/베이즐, 후추, 올리브오일을 뿌려 먹는다.
그리고 자주 해먹는 후다닥 드레싱.
발사믹 식초+올리브오일+디죤 머스터드+꿀+레몬즙(없어도 됨)
샐러드 드레싱~~~따라해보고 싶어요~ 죄송하지만 정확한 계량 좀 부탁드려도 될까요?^^;;;
흠, 제가 워낙 정확한 계랑을 잘 안따라하는지라…이것도 그냥 맛봐가며 섞는데요… 대강 식초랑 올리브오일을 1:1 정도로 하고 머스터드랑 꿀을 작은술정도로…-_-;; 너무 단건 좀 그러니까 꿀은 조금씩 더하시면서 맛보시고요…쩝
죄송함다..정확한 계랑을 모르겠어요..ㅋ 발사믹 비니거렛과 허니머스터드를 섞는거라고 생각하심 되구요.
코스트코에서 6개짜리 빨간피망을 사다가, 왕창 오븐에 넣고 만들어 먹거든요. 6개 만들면, 딱 2주정도 먹더라구요. 샐러드에 넣고, 제가 좋아해서 여기저기에..
이렇게 한번 만들어 먹어봐야겠어요.
근데 파는 roasted pepper는 어때요? 왠지 좀 달거 같아서 안사서 써봤는데…만들때마다 귀찮다 하면서도 제가 좋아하는지라 귀찮아도 만들어 먹었거든요.
그거 껍질벗기는것도 일이던데 진짜 부지런하시네요^^ 전 trader joe 제품 사먹는데 하나도 안달더라고요. 그래도 직접 만들어드셨다면 맛에 차이가 클껄요^^;; 아무래도 신선도에서…
아뒤를 바꿔야 겠어요. 혜원이 넘 많아…ㅋㅋ
그나저나 이번주에 당장 트레이더 죠 가야겠어요.
혜원씨 만나는거 아닌가 몰라요? 만나면 인사할께요~