완전 뒷북으로 해독쥬스란걸 마시기 시작한지 3주째.
2년전이었던가, 한창 해독쥬스로 난리일때 난 특별히 뭘 따로 사야하는건줄 알고 그게 뭔지도 모르면서 별 관심 없었는데 이번에 그게 뭔지 확실히 알게 되어 (Joy님 감사! ㅎㅎ) 나의 블렌더는 매일아침 돌아가고 있다. 물론 몸무게도 줄면 금상첨화이겠지만 첫번째 목표는 장 클렌징과 체질 개선.
암튼 그것때문에 일주일 두번씩 야채를 데쳐서 보관할 안그래도 비좁은 냉장고에 김치통만한 용기 하나가 더 추가… 코스코에서 야채를 대량으로 사기 시작했는데 먹어도 먹어도 줄지 않는 당근들을 없애기 위해 새로운 carrot cake 레시피를 시도.
어떤이들은 손으로 직접 채칼로 shred하는 당근을 사용하지 않으면 그건 진정 참된 carrot cake이 아니라고 고집을 하지만 나같은 귀차니즘 인간에겐 그냥 푸드프로세서에서 몇초간 드르륵 갈아 쉽게 쉽게 만드는 방법도 있다.
액체 따로 가루 따로 주걱으로 섞어서 나중에 하나로 합쳐 섞어주기만 하면 되는 엄청 간단한 레시피.
해가 길어지니 이런 설정도 가능하군.
원래 2단 케익 하나 정도 나오는 레시피를 반으로 줄여 머핀 열두개.
너무 라잇하고 촉촉해요!
Smitten Kitchen의 레시피에다 maple cream cheese frosting 생략.
재료: 머핀 24개 분량
2 cups 밀가루
2 tsp 베이킹 소다
1 tsp 소금
2 tsp 시나몬 가루
1/2 tsp 넛멕 가루
1 tsp 생강 가루
2 cups 설탕
1 1/4 cups 식용유
4 달걀
3 cups당근 채썬것 (or 곱게 간것)
1 cups 호두 다진것 (난 생략)
1/2 cup 건포도
오븐 350도로 예열
- 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 시나몬 가루, 넛멕 가루, 생강 가루를 체에 쳐 섞는다.
- 다른 볼에 설탕, 식용유, 달걀을 잘 섞은 후 1에 부어 골고루 섞는다.
- 마지막으로 당근과 호두, 건포도를 더해 반죽을 완성.
- 머핀틀에 부어 20-30분정도 굽는다.
막 저희 집에도 코스코에서 사다놓은 아주 많은 당근들이 놀고 있네요… 이거 할수있을거 같아요! 감사해요. 근데, 관련포스팅에도 다른 당근 머핀과 당근사과 머핀이 있어서 다 가보고 싶네요! ^^
네 이거 만들기 아주 쉬워요. 특별한 재료도 필요없고요. 참, 여기에다가 사과 깍둑 썰어서 넣어도 어울리고요, 전 코코넛후레이크도 먹어치우려면 넣고 그래요. 맛나게 드세요!
저도 해독쥬스 한번 시작해 볼까 하고 있는데 정말 효과가 있는지 너무 궁금해요. 후기도 꼭 올려주세요~
보통 3주후부터 효과가 보인다고는 하지만 전 아주 장시간을 생각하고있거든요. 적어도 3개월에서 질릴때까지. ㅎㅎ
근데 화장실은 아주 시원하게 잘 가고있어요. 지금은 아침대용으로 큰 한컵 마시고 또 큰병에 담아 회사에서 점심시간전까지 그걸 마시거든요. 그러니까 일단 아침 두번 (집에서 한번, 출근해서 또 한번) ㅋㅋ 먹던게 사라졌고요. 체중조절을 위함이라면 저녁대용이 가장 효과적이라고는 하는데 전 절대 못하겠고 좀 봐서 점심대용? 하하 모르겠어요.
저는 여름마다 먹고 있는데 다른건 모르겠고 피부는 확실히 좋아져요.그런데 사과말고 바나나 외에 베리종류들을 섞어도 된다고 나와있는데 그러면 체중은 줄지 않는것 같아요.
만약에 속이 불편하시면 양배추의 양을 조금 줄이시고 바나나가 기린처럼 될때까지 익혀서 넣으시면 가스차는것이 좀 줄어들고 야채특유의 비린내가 가라 앉아요.ㅎㅎㅎ
성공하시길 바래요.
저희집은 청혈쥬스로 갈아탔는데 이거 완전 일식집 드레싱 맛이더라고요@@
오 피부 좋아진다니 더 열심히 해야겠군요! 다음주부턴 케일도 섞으려고요.
바나나가 익을수록 가스가 준다는건 몰랐네요. 팁 감사해요. 청혈쥬스는 또 뭔가요 @ @ 한번 찾아봐야겠어요. 피를 맑게 해주는 쥬스? ㅎㅎㅎ