Baked Eggs a la Costa

학교와 도시락, 그리고 출근 준비로 분주한 아침 시간. 아무생각 없이 눈을 뜨는 아침엔 무조건 토스트 한쪽이 메뉴이고, 몇분의 여유가 있는 아침은 팬케익이나 후렌치 토스트, 늦잠을 잤을 경우는 씨리얼. 아주 추운날은 오트밀… 뭐 이런식으로 맨날 똑같은걸 먹는다.

좀 색다른게 먹고싶어질 무렵… 보기보다 쉽다는 baked eggs를 아침에 만들게 되었다.

재료: 2인분

4 Tsp heavy cream (생크림)
2 Tsp 스틱 무염버터
4개 달걀
치즈 간것 (shredded cheese) 두줌
타임 (thyme)

오븐 375도로 예열

1. 개인 오븐용 그릇에 2 Tsp 크림과 1 Tsp 버터를 넣고
2. 2개의 달걀을 깨서 넣는다.
3. 그위에 치즈 한줌을 뿌리고 타임 한줄기를 넣어 오븐에 15분정도 굽는다.

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난 위에 떠있는 노란게 익지 않은 노른자인줄 알고 이렇게 오래 걸릴 줄 알았음 괜히 시작했다 하며 오븐문을 열었다 닫았다 시계만 보고 발을 동동 굴렸는데… 에라 모르겠다 후루룩 마시지 뭐 하며 꺼냈더니 그건 버터였다는. -.-;

아니 저 많은 양의 버터가! 하며 놀라실 분들 계시겠지마는… (나도 그 중 하나) 토스트를 찍어먹으니 완전 Balthazar에서 먹었던 Eggs En Cocotte 맛이 나는거였다.

승연이도 레스토랑에서 먹는거 같다며 국물까지 마셨다는…