아이스크림 책으로 유명한 파리에 사는 미국인 David Lebovitz의 The Perfect Scoop 이 페이퍼백으로 나올때까지 기다렸다가 드뎌 구입. (돈좀 아끼게 앞으론 요리책도 페이퍼백으로 좀 많이 나왔음 좋겠다) 베란다에서 열심히 자라고 있는 베이즐들을 먹어주기 위해 Basil Ice Cream 레시피를 따라해 봤다.
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Basil Ice Cream + Watermelon Ice Pop
Friday, August 6th, 2010
허브 보관하기
Wednesday, March 23rd, 2005바질이나 파슬리, 실란트로등을 한뭉치 사올때마다 많이 남아 항상 다져서 얼려놓곤 했다. 근데 Martha 아줌마에 의하면 이렇게 꽃 꽂듯이 물에 담궈 비닐을 위에 씌워 냉장고에 보관을 하면 오래간다나.. 이렇게 해 본 결과, 전혀 돔이 되는거 같지가 않다. -_-; 아마 Martha 아줌마의 냉장고가 좋은게야.. 그냥 내가 하던대로 그냥 페이퍼타올에 싸서 타파에 넣어 일주일 보관하는게 젤 나은듯… 콩나물이랑 [...]
바게뜨 찍어먹는 실란트로 오일
Sunday, January 25th, 2004어디서 먹어보고 만들기 시작한건지 아님 요리프로를 보고 따라해본건진 기억이 나질 않는다. 단, 정말 만들기 쉽고 평범한 바게뜨를 색다르게 먹을수 있다는건 확실해 손님상에 요리가 하나 더 필요할때 비상용으로 그만이다.^^ 실란트로 잘게 다진것 마늘 잘게 다진것 올리브오일 소금 (간 봐가며 넣어야함) 위의 재료를 다 섞어버리면 정말 맛나는 실란트로 오일이 만들어짐.
나의 허브가든 공개
Saturday, September 20th, 2003나의 허브가든엔 외로히 베이즐만 있습니다. 흑 왜냐! 아파트에 사는데다가 베란다가 없기때문이죠. 뒷뜰은 시간을 많이 필요로하니 별로 원하지않고.. 지금 전 베란다 있는사람들이 젤 부럽습니다. 푸드채널의 제이미 올리버의 부엌에 항상 풍성하게 자라고있는 여러가지 허브등을 보고 나도 부엌창틀에서 멋지게 허브등을 키워보려고 여러번 사서 시도해봤으나.. 커다란 창문이 두개나 되는 부엌임에도 불고하고 직접적으로 해가 오래 안들어와서인지..불쌍한 허브등은 죽고 말았죠. ◉_◉ㆀ [...]
