같이 일하는 디자이너가 자기가 좋아하는 베지테리언 요리책에 있던 이걸 만들어보곤 너무 맛있다고 나한테 강추를 해줬는데 레시피를 달라고 하니 그냥 집에 있는 cumin과 turmeric을 원하는 만큼 뿌리고 소금으로 간을 하면 된다고… 그래서 양파와 chickpea를 볶다가 cumin과 turmeric을 맘껏 뿌려주니 그맛이 나오더군. 허전할까봐 새우도 조금 넣어주고… 재료: 양파 캔 chickpea (garbanzo bean) – 채에 걸러 흐르는물에 헹궈둠 [...]
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Chickpea Taco
Friday, January 30th, 2009
마리나라 소스 스파게티
Monday, January 12th, 2009몇달전 California Pizza Kitchen에서 옆테이블에 앉은 노부부가 와인 한잔과 함께 스파게티 한그릇을 사이에 두고 나눠먹고 있었다. 월도프 샐러드와 소세지 들어간 펜네 파스타, 아이스티 이렇게 짬뽕으로 시킨 우리테이블에 비해 그들이 시킨 심플한 마리나라 소스 스파게티의 세련됨이 잊혀지질 않는다는… 후레쉬 베이즐향과 마늘향은 완전 고문… 지지난주에 다시 돌아가 직접 시식을 해봄. 담엔 차라리 두개를 시켜서 노부부와 같이 간단한 [...]
Quick & Easy Thai
Friday, August 19th, 2005Quick & Easy Thai: 70 Everyday Recipes by Nancie McDermott 재료만 있으면 일단 반은 성공한거라는 타이음식. 요즘엔 워낙 일반화되어있어 미국슈퍼에도 쉽게 소스나 허브등을 찾을수는 있다. (아직 레몬그래스는 한번도 찾을수 없었지만) Quick & Easy라고 되어있어 첫장을 펴게 되었으나 깔끔하고 맛깔스러운 사진 한장한장이 맘에 들어 사게되었다. 애피타이저, 밥, 스프, 누들, 카레, 디저트, 음료..이런식으로 레시피가 잘 그룹지어져 있어 찾기도 [...]
New Food Fast
Wednesday, February 18th, 2004New Food Fast by Donna Hay 서점에서 요리책을 많이 둘러본 사람이라면 이 책 시리즈를 모르는 사람이 없을꺼다. 내가 제일 첨에 끌린 이유는 시원시원하고 깔끔한 표지디자인때문이었다. 디자인과 내용은 별개의 문제이므로 한참을 구경만하고 아는사람마다 물어본 후에 드디어 Donna Hay의 책중 하나를 내손에…^^ Donna Hay는 아주 심플하고 깔끔한 쿠킹으로 알려졌으며 호주에서 그녀의 수많은 요리책들 외에도 Donna Hay라는 잡지까지 [...]
