Sweet Potato French Toast

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승빈이가 이유식을 시작하면서 일주일에 한번 꼭 고구마와 스윗포테이토를 대여섯개 오븐에 구워 승빈이 간식으로 먹고 남은건 여기저기 섞어 먹곤 한다.

후렌치토스트 반죽에 으깨 넣는 방법은 오래전 Cookie 매거진에서 본것 같은데 이번에 처음 해 봄. 곱게 으깨지지 않아 폼은 안나지만 너무 간단하고 승연이가 좋아해서 종종 만들 수 있을것 같다 (팬케익 반죽에도 넣어도 된다 함).

요즘은 레귤러 후렌치토스트나 팬케익이 심심해서 과일이나 싸워크림, 요거트, flax seed (아마씨)가루 같은걸 반죽에 섞어 만드는데 전혀 맛에 지장이 없어 왜 전엔 이런 생각을 하지 못했을까 싶다.
주의할 점은 후렌치토스트에 과일을 섞을땐 곱게 갈아서 넣어야 고르게 굽힌다는것.

재료:
먹다 남은 익힌 스윗포테이토
달걀
우유
소금
시나몬 가루/넛멕 (없어도 됨)
식빵

1. 식빵을 반죽에 적셔 굽는다.

 

 

4 Comments

  1. Jennifer · March 3, 2011 Reply

    언니, 한줄 레서피 시리즈인가요? 좋아요! 나도 고구마 자주 먹는데, 언제 이거 한번 해먹을래요.

  2. Injoo · March 4, 2011 Reply

    i forget that i cant come to ur site after 12am…
    my stomach is yelling at me to make this HAHAH

    psst, i tried ur pad thai recipe & it was great (:

    thank uuu

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