Fish in One Dish

우리나라에 비해 다양한 해산물이 풍부하지 못한 보통 미국 마켓.
그래도 몇번은 퇴근길에 마켓에 들러 생선이나 스캘럽, 홍합같은걸 사서 그날 저녁상에 올리는 에너지도 있었는데 이제는 그런것마저 빠이빠이… 날씨가 좀 풀리면 다시 그럴 여유가 생길까.

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냉동 생선휠렛에 의존해야만 하는 현실이 참 안타깝다(라는 말 여기에도 여러번 올렸음). 먹기 전날 해동시켜 두면 되는 편리함은 따라갈 수가 없기때문이다.

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애들이 생선은 고기와는 달리 참 좋아하는데 생선전이나 피쉬스틱같은건 또 별로라 해서 이런 당일조리 디쉬로 생선섭취는 겨우 하고 있는 현실. 주로 이렇게 야채와 함께 원디쉬로 내는 한식도 미국식도 아닌 좋게 말하면 퓨전식으로 먹고 있다.

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구운 후 냄새가 며칠은 가는 꽁치나 고등어, 삼치도 슬슬 다시 시작해볼까…

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6 Comments

  1. · March 17, 2014 Reply

    간단한 생선 레서피 있으면 쉐어해주세요. 저희는 해산물 더 먹자먹자 말만하고 broil로 소금쳐서 구워먹는거 말고는 할주 아는게 없어서 맨날 흐지부지에요.

    • 퍼플혜원 · March 19, 2014 Reply

      웬만한 생선조리법은 다 시도해본거 같아서 맨날 같은식으로만 해먹는데요 최근에 동료에게서 중국/베트남식의 광어찜요리를 배웠거든요. 그것도 한번 해보고 알려드릴께요 ^^
      저흰 주로 구워서 다양한 소스 뿌려먹는걸로 다른요리다.. 하고 먹어요 ㅠㅠ

  2. Clara · March 17, 2014 Reply

    저흰 바닷가에 살면서도 냉동 필렛에 의존하는 걸요~ ㅎㅎ
    (심지어 낚시로 잡아 온 고기도 바로 먹기 힘들어서 냉동 했다가…ㅋㅋ)
    저 아스파라거스 왤케 맛있게 생겼는지…다음 번 장 볼때 한단 살 것 같아요.

    • 퍼플혜원 · March 19, 2014 Reply

      맞아요. 그날 사거나 잡아와서 바로 먹는 날은 언제 올까요. ㅠㅠ
      전 엄마가 그날 장봐오신 해산물로 저녁 먹고 자랐는데 흑
      아스파라거스가 아직 철이 아니라 비싸긴 해도 애들이 좋아하는 야채라 할수없이 가끔 사곤 해요.

  3. Jennifer · March 20, 2014 Reply

    생선은 한번 구우면 냄새가 너무 안 빠져서 힘듦. ㅎㅎㅎㅎ

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