요즘 꿀 대신 glycemic index가 낮으면서 몸에는 더 좋다는(왠지는 나도 모름) 아가베 넥타를 사용하고 있다. 아가베 선인장에서 추출한 액인 아가베 넥타는 꿀보다 비싸긴 하지만 훨씬 달기때문에 아주 적은양을 사용해도 된다는… 오트밀, 샐러드 드레싱, 허브티 등 꿀 들어가는데는 다 들어간다. 반찬에도 요리엿대용으로 넣었더니 맛의 차이는 못느껴도 괜히 웰빙인거 같더군.