전에 윤정님에게서 배운 양파장아찌를 올린적이 있다.
튜나 샐러드 만들고 샐러리가 한다발이 남아서 밤늦게 다시 장아찌를…-_-
양파, 샐러리를 원하는 크기로 손질해 병에 담은 다음에…
간장:식초:설탕=1:1:1 섞은것을 부르르 끓인다음에 뜨거운채로 병에 부어서 뚜껑 탁 닫으면 그담날에라도 먹을수 있는 간단 영양 반찬.
그리고 나중에 남는 국물은 전이나 만두 찍어먹을때, 아니면 샐러드 드레싱으로 사용하면 좋드라.
이번엔 양파 샐러리 장아찌
- November 16, 2003
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엄청 부지런하시네요. 짱아찌까지 담그시다니. 혜원님 마켓에 가시면 모든 야채나 고기들이 예사로히 안보이실것 같아요.
아~향이 좋은 셀러리를 이렇게도 먹는군요.
근데 할로피뇨는 안 넣으세요? 너무 매워서 싫어하시나?^^무,양파,할로피뇨 한꺼번에 하는것도 괜찮답니다.
안그래도 할라피뇨 넣는분이 많아서 생각은 하고있었는데, 몇년전 할라페뇨 맨손으로 썰다 엄청 고생한적이 있어서…-.- 근데 그게 할라피뇨 맞았었나..