What Einstein Told His Cook Kitchen Science Explained by Robert L. Wolke 항상 먹는거에는 관심이 많았지만 베이킹을 본격적으로 하기 시작한건 작년 초. 재료를 사다보면 baking powder, baking soda와 같이 비스무레한것도 많고, 뭔지도 모르면서 사는 경우도 있었다. 아마존에서 서핑하다 호기심에서 산 이 책은 그야말로 부엌용 백과사전이다. 깔끔한 책표지도 맘에 들고 내용도 넘 맘에 든다.내 고등학교 과학선생님도 [...]

내가 지금 읽고있는 Wife of the Chef는 말그대로 요리사의 부인인 Courtney Febbroriello가 쓴 책이다. 컨네티켓 주에 있는 Metro Bis란 레스토랑을 남편과 같이 운영하는데 주로 레스토랑 경영과 남편과의 이야기 등을 재미있게 설명한다. 한가지 웃긴건 이 부인은 베지테리언 인데다가 별로 먹는것도 없다. 주로 파스타와 야채만 먹는다고. 그러니까 남편이 만드는 음식중 반도 안먹어봤다고 하네. 반면 우리가족과 같은 환경(아무거나 [...]